《本草綱目》記載菊花“味甘，性寒”具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”?，F(xiàn)代藥理表明，菊花里含有豐富的維生素a，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。
綠茶中含有的維生素c、維生素e，特別是茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
枸杞，“補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽?？山祲?、降脂和防止動(dòng)脈硬化。對(duì)肝、腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞，尤為適宜很適合秋日進(jìn)補(bǔ)。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，枸杞對(duì)經(jīng)常感到疲勞、體力不濟(jì)的所謂“亞健康”人群有明顯療效。
護(hù)眼睛
枸杞，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目的保健功能，是常用的滋補(bǔ)、美容、長(zhǎng)壽的佳品，與人參、何首烏并稱益壽中草藥的“三寶”。早在古代，醫(yī)學(xué)家就已經(jīng)掌握了枸杞的藥性。宋代陳直《養(yǎng)老奉親書》中載長(zhǎng)期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老，明目安神，令人長(zhǎng)壽。”
《本草正義》中載：“枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰，陰中有陽(yáng)，故能補(bǔ)氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽(yáng)而能使陽(yáng)旺。”南宋大詩(shī)人陸游年老時(shí)曾眼睛昏花，后來因堅(jiān)持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸游作詩(shī)曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”
枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙堿、牛磺酸、維生素b1以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，枸杞不僅能用于防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤，對(duì)防治眼疾也有特殊的醫(yī)療價(jià)值。枸杞中所含的大量胡蘿卜素，進(jìn)入人體后可在酶的作用下，轉(zhuǎn)化成維生素a。維生素a向來被稱為保護(hù)眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對(duì)健身明目具有很強(qiáng)的功效。治療眼睛模糊、視力下降，可參照以下偏方：取優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗干凈后放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘后水溫稍涼時(shí)，再放入一勺洋槐花蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個(gè)月后即可見效。
肝保護(hù)
蜂蜜中，包含了將近80%的糖(主要是果糖和葡萄糖)。由于蜂蜜中含有很高的果糖，所以蜂蜜比一般的蔗糖更甜。除了糖，主要是水，所以含水量常常作為蜂蜜質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。另外蜂蜜中的另外2%為礦物質(zhì)、維生素、花粉微粒和蛋白質(zhì)。其中，礦物質(zhì)主要有鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鈉、鋅;維生素則有維生素b6、維生素b1、抗癩皮病維生素、核黃素，泛酸等，此外還有一些氨基酸。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，能促進(jìn)肝糖原的合成、儲(chǔ)存及利用，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，增強(qiáng)肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。蜂蜜中的微量雌激素，可抑制肝臟的過度免疫反應(yīng)，從而使炎癥及其引起的臨床癥狀減輕，并可以恢復(fù)視力疲勞。采用喝蜂蜜之法輔助治療慢性肝病，最佳時(shí)間為早晨空腹時(shí)和晚上睡前，此時(shí)胃腸道的吸收能力較強(qiáng)。
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