(1)新植茶園的耕作方法
6~7月茶苗移栽后，至10~11月旱季初期，在茶苗根部附近用手拔除雜草，苗根30厘米以內(nèi)淺鋤6~7厘米，松土除草，在30厘米以外的行間，如茶園開墾時(shí)行間已進(jìn)行過深翻改土的，可進(jìn)行10~15厘米的中耕，翻土埋草，提土培根，并敲碎土塊，使表土疏松，保濕既能抗早，又有利于茶根伸展。據(jù)寧洱縣寧洱鎮(zhèn)新民大隊(duì)茶園調(diào)查，當(dāng)年耕鋤培土三次的幼苗，第二年雨季前4~5月，成活率達(dá)到94%，高32厘米，而當(dāng)年未耕鋤的幼苗成活只占32%，苗高9.4厘米。說明茶苗定植后，當(dāng)年淺耕培土，對(duì)抗旱保苗，幼苗成長(zhǎng)有顯著的效果。新建茶園，在定植后的一、二年內(nèi)，由于茶蓬較小，茶根淺，地面裸露，雜草較多，一般每年需要耕鋤三次，才能保持土松、草凈、保水、保肥，有利于茶樹生長(zhǎng)。第一次耕鋤在5~6月；第二次在7~8月；第三次在茶樹停采后11~12月進(jìn)行。
(2)成年茶樹的耕作方法
成年茶樹茶蓬寬大，茶根伸向土壤深層，因茶樹覆蓋面積大，雜草較少，但由于采茶踏，土壤容易板結(jié)，每年應(yīng)耕作二次，并逐步加深耕作層，以提高上壤保水、保肥能力，擴(kuò)大茶樹根系吸收水肥面積，促使茶樹生長(zhǎng)良好。第一次中耕埋草在7~8月進(jìn)行，茶蓬覆蓋范圍內(nèi)中耕10~15厘米，松土除草。茶蓬范圍以外行間中耕15~20厘米，翻土埋草。第二二次在10~12月進(jìn)行深耕翻土，茶蓬范圍內(nèi)中耕除草，茶蓬范圍以外行間深耕20~25厘米，翻埋草
(3).茶園耕作應(yīng)注意的問題
茶園耕作合理與否，對(duì)茶樹生長(zhǎng)、：壤結(jié)構(gòu)、水土保持等都有密切關(guān)系。茶園耕作時(shí)間應(yīng)選擇晴天或雨后土壤稍干時(shí)進(jìn)行。如果土壤過濕耕作時(shí)容易粘結(jié)成土塊，同時(shí)又破壞了士壤結(jié)構(gòu)，不利于茶樹生長(zhǎng)，過干，又容易引起死苗。此外，耕作時(shí)應(yīng)盡量結(jié)合施肥進(jìn)行，這樣，既有利于擴(kuò)大土壤吸收范圍，有利于茶樹吸收，又可消滅雜草，提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，而且又可減少根系損傷的次數(shù)。耕作后上壤要平整均勻，防止幼齡茶樹根外露，造成死亡。
(4).茶園施肥
在茶葉中已檢出40多種元素，其中對(duì)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育必需元素除碳(c)、氫(h)、氧(0)主要來自空氣和水外，氮(n)、磷(p)、鉀(k)、硫(s)、鎂(mg)、鈣(ca)、鋁(a1)、錳(mn)鐵(fe)、鋅(zn)、鉬(mo)、銅(cu)和硼(b)等都來自土壤。氮素雖非土壤礦物質(zhì)，而來自空氣，但它只有被礦化后，成為離子態(tài)。才能被茶樹吸收利用。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素中以氮、磷、鉀需要量最多，且土壤中常供應(yīng)不足，因而稱之為“三要素”。每年采摘鮮葉，都要從茶園中帶走大量養(yǎng)分，據(jù)測(cè)定分析，一般每生產(chǎn)1噸干茶將帶走氮素約45公斤，再加上茶樹根、枝、老葉等消耗的養(yǎng)分，茶樹從土壤中吸收氮需180公斤左右，吸收的養(yǎng)分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于采摘所帶走的養(yǎng)分。由于茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段，總是有規(guī)律地要從土壤中吸收營(yíng)養(yǎng)元素，以保證其正常生育之需，但土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素是有限的，故為維持茶樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育和茶園土壤肥力，須用施肥以補(bǔ)充和調(diào)節(jié)，施肥是提供礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)源。