中國(guó)茶在美國(guó)極受歡迎，美國(guó)的茶飲在18世紀(jì)以中國(guó)武夷巖茶為主，19世紀(jì)以中國(guó)綠茶為主，20世紀(jì)以紅茶為主。
由于生活習(xí)慣使然，美國(guó)人盡管泡茶時(shí)用沸水，但飲用時(shí)都會(huì)投入冰塊，或飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。因此，在中國(guó)歷史上一直作為熱飲料的茶，在美國(guó)逐漸演變成冷飲冰茶。
冰茶之所以是美國(guó)人主流的茶飲，這是由于冰茶應(yīng)順了快節(jié)奏的生活方法，大家不肯用花時(shí)間用熱泡的方法來喝茶。喝冰茶時(shí)，消費(fèi)者還可根據(jù)本人的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此喝茶，既有茶的醇味，又有果的幽香，尤其是在盛夏，飲之滿口生津，暑氣頓消。
那么問題來了，美國(guó)人在冬天也喝冰茶嗎？
曾經(jīng)有一位網(wǎng)友寫了一篇文章講述自己去美國(guó)找不到熱水喝的經(jīng)歷。在美國(guó)的餐廳里，如果你對(duì)服務(wù)員說：“i'd like a cup of water”，服務(wù)生送來的一定是一杯冰水。
這位網(wǎng)友說：“喝熱白開水在美國(guó)人眼中是一件新鮮事，沒聽說過，也沒做過。初到美國(guó)，在外面吃飯，別人都要一杯冰水的時(shí)候，我想要一杯熱水。服務(wù)生聽得是滿臉的詫異。她問我是不是要一杯茶，或是咖啡之類的熱飲。我強(qiáng)調(diào)說我只要一杯熱的白開水(just some hot water)。我想這有可能是她有生以來第一次聽到這樣的要求。于是她戳在那里良久，琢磨著我到底想干什么。最終，她拿來了一杯熱水和一袋茶葉。她始終是想不明白怎么有人會(huì)只喝熱水，怎么喝得下去呢。 ”
雖然有一些美國(guó)的酒店與餐廳也有熱的飲用水供應(yīng)（畢竟沖泡咖啡和茶需要沸水），但是大多數(shù)美國(guó)人在飲品的選擇上還是以冷飲為主。盡管在寒冷的冬天，也是如此。
在中國(guó)人的生活習(xí)慣里，是離不開熱開水的。很多中國(guó)人有每天早起要喝一杯熱茶或熱水的習(xí)慣，可以清腸道。且中醫(yī)講究體質(zhì)之說，要陰陽相調(diào)，冷暖相宜，所以人們?cè)谘谉嵯募竞壤滹?，寒冷冬季多喝熱飲。茶性也是如此，紅茶暖，綠茶寒，供不同體質(zhì)的人群選用。
盡管美國(guó)人喝茶在飲法上與中國(guó)有所區(qū)別，但美國(guó)卻是個(gè)茶葉消耗大國(guó)。
近年來，隨著喝茶有益健康的理念開始為人接受，美國(guó)人對(duì)茶的愛好逐漸普及，尤其是年輕一代，喝茶的人越來越多。據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心（international trade centre）及美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)（tea association of u.s.a. inc.）的統(tǒng)計(jì)，2014年美國(guó)進(jìn)口了大約2.85億磅（約13萬噸）的茶葉，進(jìn)口量首次超過英國(guó)，成為世界上茶葉進(jìn)口第二大國(guó)，排名僅在俄羅斯之后。