健康功效:芝麻味甘性平,能滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)腸通便,也因具有通乳效果,很適合產(chǎn)后乳汁分泌狀況不佳的婦女食用。它所含的維生素e、卵磷脂或鈣、鎂等礦物質(zhì),可抗氧化、抗衰老,防癌、活化腦部細(xì)胞,還有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、美膚,使頭發(fā)烏黑亮麗等作用。經(jīng)醫(yī)學(xué)證實(shí),它所含的豐富不飽和脂肪酸,如亞油酸、棕櫚酸,與花生酸、葉酸等,可有效預(yù)防血管中的膽固醇沉淀,達(dá)到降低膽固醇、降血糖、防止血管動(dòng)脈硬化等效果。
另外,芝麻所含的亞油酸對(duì)脫毛、血尿、皮膚炎等癥有益。臨床也證明其用于蛋白尿治療、慢性腎炎或腎病綜合征有效,而芝麻中以黑芝麻最可達(dá)到補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、防老化、防脫發(fā),與治療肝腎虛損、病后虛弱,增強(qiáng)力氣的作用。白芝麻則能增添香味、潤(rùn)澤皮膚,多以食用為主。
食用宜忌 因性燥熱,所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
養(yǎng)生止咳芝麻茶
功效 潤(rùn)肺、止咳。
茶材 黑芝麻10g,甜杏仁8g,冰糖適量,水250ml。
做法
1.黑芝麻去雜質(zhì)、洗凈,以小火炒干,甜杏仁洗凈,瀝干表面水分后備用。
2.研缽中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后,放入杯中,以沸水沖泡,加入冰糖拌勻后即可飲用。
治痛除暈芝麻茶
功效 有效緩和頭痛、耳鳴、眩暈等身體不適的癥狀。
茶材 黑芝麻、菊花、桑葉各30g,棉布包1個(gè),棉繩1條,水30ml。
做法
1.鍋中放入黑芝麻,炒至香味四溢后磨碎;菊花、桑葉略洗、瀝干后備用。
2.棉布包裹后,以棉繩綁緊。
3.鍋中加水煮沸后,放入棉布包,以小火慢煮;煮至水約剩200ml后即可離火,取出棉布包,倒入杯中飲用即可。
消斑補(bǔ)腎芝麻茶
功效 淡化雀斑、滋潤(rùn)肝肺。
茶材 黑芝麻、核桃仁各30g,牛奶、豆?jié){各200ml,蜂蜜適量。
做法
1.將黑芝麻和核桃仁略洗,瀝干后,放入研缽磨成細(xì)末;牛奶、豆?jié){放入鍋中煮熱。
2.將磨好的細(xì)末加入牛奶豆?jié){中混勻,再拌入蜂蜜調(diào)勻后,即可飲用。
益腦黑發(fā)芝麻茶
功效 緩和日益漸長(zhǎng)的白發(fā)與衰老的記憶力,并有潤(rùn)腸道、利排便的作用。
茶材 黑、白芝麻各5g,烏龍茶2g,水250ml。
做法
1.黑、白芝麻略洗,瀝干,烏龍茶以熱水略沖,去雜質(zhì)后,將水倒除。
2.鍋中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后,略放涼,以研缽磨成粗末。
3.杯中放入芝麻粗末與烏龍茶,注入熱開水,靜置1~2分鐘后即可飲用。
抗老潤(rùn)臟芝麻茶
功效 滋潤(rùn)內(nèi)臟,抗衰老。
茶材 黑芝麻30g,綠茶10g,紅糖10g,水250ml。
做法
1.鍋中放入黑芝麻,炒至香味四溢后備用。
2.茶壺中放入綠茶,注入熱水略沖,去除雜質(zhì)后,將水倒除。
3.茶壺中再加入黑芝麻,注入熱水,靜置兩分鐘后倒入杯中,調(diào)入紅糖拌勻即可飲用。