健康功效：芝麻味甘性平，能滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)腸通便，也因具有通乳效果，很適合產(chǎn)后乳汁分泌狀況不佳的婦女食用。它所含的維生素e、卵磷脂或鈣、鎂等礦物質(zhì)，可抗氧化、抗衰老，防癌、活化腦部細(xì)胞，還有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、美膚，使頭發(fā)烏黑亮麗等作用。經(jīng)醫(yī)學(xué)證實(shí)，它所含的豐富不飽和脂肪酸，如亞油酸、棕櫚酸，與花生酸、葉酸等，可有效預(yù)防血管中的膽固醇沉淀，達(dá)到降低膽固醇、降血糖、防止血管動(dòng)脈硬化等效果。
另外，芝麻所含的亞油酸對(duì)脫毛、血尿、皮膚炎等癥有益。臨床也證明其用于蛋白尿治療、慢性腎炎或腎病綜合征有效，而芝麻中以黑芝麻最可達(dá)到補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、防老化、防脫發(fā)，與治療肝腎虛損、病后虛弱，增強(qiáng)力氣的作用。白芝麻則能增添香味、潤(rùn)澤皮膚，多以食用為主。
食用宜忌 因性燥熱，所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
養(yǎng)生止咳芝麻茶
功效 潤(rùn)肺、止咳。
茶材 黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖適量，水250ml。
做法
1.黑芝麻去雜質(zhì)、洗凈，以小火炒干，甜杏仁洗凈，瀝干表面水分后備用。
2.研缽中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后，放入杯中，以沸水沖泡，加入冰糖拌勻后即可飲用。
治痛除暈芝麻茶
功效 有效緩和頭痛、耳鳴、眩暈等身體不適的癥狀。
茶材 黑芝麻、菊花、桑葉各30g，棉布包1個(gè)，棉繩1條，水30ml。
做法
1.鍋中放入黑芝麻，炒至香味四溢后磨碎；菊花、桑葉略洗、瀝干后備用。
2.棉布包裹后，以棉繩綁緊。
3.鍋中加水煮沸后，放入棉布包，以小火慢煮；煮至水約剩200ml后即可離火，取出棉布包，倒入杯中飲用即可。
消斑補(bǔ)腎芝麻茶
功效 淡化雀斑、滋潤(rùn)肝肺。
茶材 黑芝麻、核桃仁各30g，牛奶、豆?jié){各200ml，蜂蜜適量。
做法
1.將黑芝麻和核桃仁略洗，瀝干后，放入研缽磨成細(xì)末；牛奶、豆?jié){放入鍋中煮熱。
2.將磨好的細(xì)末加入牛奶豆?jié){中混勻，再拌入蜂蜜調(diào)勻后，即可飲用。
益腦黑發(fā)芝麻茶
功效 緩和日益漸長(zhǎng)的白發(fā)與衰老的記憶力，并有潤(rùn)腸道、利排便的作用。
茶材 黑、白芝麻各5g，烏龍茶2g，水250ml。
做法
1.黑、白芝麻略洗，瀝干，烏龍茶以熱水略沖，去雜質(zhì)后，將水倒除。
2.鍋中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后，略放涼，以研缽磨成粗末。
3.杯中放入芝麻粗末與烏龍茶，注入熱開水，靜置1～2分鐘后即可飲用。
抗老潤(rùn)臟芝麻茶
功效 滋潤(rùn)內(nèi)臟，抗衰老。
茶材 黑芝麻30g，綠茶10g，紅糖10g，水250ml。
做法
1.鍋中放入黑芝麻，炒至香味四溢后備用。
2.茶壺中放入綠茶，注入熱水略沖，去除雜質(zhì)后，將水倒除。
3.茶壺中再加入黑芝麻，注入熱水，靜置兩分鐘后倒入杯中，調(diào)入紅糖拌勻即可飲用。