云南最早種茶的民族就是布朗族。在版納的勐??h西定鄉(xiāng)章朗村布朗族山寨,至今仍保存著較為完整的布朗族茶文化歷史遺跡,活化石般的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存活在村民的日常生活中,千年茶樹、千年茶農(nóng)、千年茶俗。
章朗是最值得去的地方,千年古茶是章朗的看點(diǎn)。一般,大家會(huì)去巴達(dá)山看那棵聞名的1700年的野生大茶樹,去賀松還應(yīng)該去看一個(gè)布朗族古茶章朗離賀松只有10公里的路,那里有很大的布朗族古寨100多戶人家,布郎族敬畏自然,愛護(hù)自然環(huán)境,章朗寨四圍蔥蔥綠綠,寨子被幾千畝的闊葉林和竹林護(hù)擁著,古茶園需架竹梯才能采摘,章朗的古茶樹潔凈無比,所以內(nèi)地、香港、臺(tái)灣等實(shí)力茶商、圈的內(nèi)行生意人,年年去章朗等地方自制采購壓茶。這就是人們常說的“濮人種茶”(布朗族古稱濮人)從布朗族用茶的種種活動(dòng)中,我們可以窺見其茶文化、禮儀交往、宗教信仰等風(fēng)俗。布朗族千百年來形成的種茶、制茶、飲茶習(xí)俗博大精深、源遠(yuǎn)流長。
這次09年秋,我特意監(jiān)制是使用的布朗山喬木,是小王干爸茶農(nóng)家收購茶菁,前后制作再陰晾3個(gè)月左右,既保留了茶的香氣又增加了普洱的茶性刺激韻味。茶餅每個(gè)250克,目的是容易成化,壓制松緊適度,條索細(xì)嫩,沒有一點(diǎn)拼配的料,一個(gè)字就是“純”。聞起來有一點(diǎn)點(diǎn)“煙”的清香味道。通過4次樣品確認(rèn),為我加工的普生終于圓滿完成。(一部分十幾堤存放在版納地方繼續(xù)自然陳化)?,F(xiàn),送人的成品普生茶來了,喝起來,醇厚濃郁明顯,湯色黃亮怡人,可見湯水的甜度、滑度、飽滿度都是非常好的,茶氣也是很足的,經(jīng)久耐泡、回甘生津俱佳,此茶品質(zhì)貨真價(jià)實(shí),只是白紙包裝,順?biāo)继糜¤b。作為2009年底禮物給親朋好友分享。呵 來年,準(zhǔn)備去版納采購易武的喬木請他們加工制作一批熟茶。...