沒有知你有無注重到，正在品茗時有些人會將杯中喝剩的葉底一同吃出口中，品味吞食。興許你會很驚異：品茗連茶葉渣都沒有放過，有這節(jié)流的須要嗎？實在，品茗吃茶渣的舉動其實不神奇，不少人都堅持這類安康的習氣以及體式格局。
吃茶，即品茗。正在華東一帶盛產(chǎn)物質好的茶葉，以是華東地域的人們品茗時，沒有小心把茶葉喝到嘴里，是沒有會吐進去的，而是把茶葉嚼碎，吞入腹中。吃茶即品茗一義由此而來。正在婚俗中，“吃茶”象征著許婚，即舊時男子受聘于男家。
現(xiàn)實上，這類品茗的法子古已有之?！肚灏揞愨n》中便有記敘：“湘人于茶，不唯飲其汁。輒并茶葉而品味之。人家有客至，必烹茶，若就壺斟之以奉客，為沒有敬，客，啟茶碗之蓋，中無一切，蓋茶葉已入腹矣。”而昨天的湖南等地的一些地域，仍有這類嚼食茶渣的民俗習氣。
吃茶葉沒有華侈
之以是不少地域向來都有吃茶葉的習氣，是由于吃茶對人體有很年夜的利益。茶葉中含有的物資分為水溶性物資以及脂溶性物資，水溶性物資可溶于水，正在用熱水沖泡的時辰就能隨茶湯進入人體；可是脂溶性物資不克不及溶于水，仍然會遺留正在茶葉內(nèi)，比方維生素(a、e、d、k)、鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘、葉綠素、胡蘿卜素、纖維素、卵白質等，不克不及被人體吸取，造成為了華侈。
吃茶葉利益多多
近幾年正在醫(yī)學研討上，發(fā)現(xiàn)茶葉含有大批的抗氧化成份兒茶素，以及能使肌膚皎潔皎潔的維生系c，和避免皮膚粗拙的維生素a。沏茶時，因為維生素a及抗老化的維生素e沒有溶于水，有時必需靠“吃”茶葉才氣彌補到這些養(yǎng)分素，假如天天吃三克的茶葉，不只有助于預防消化道癌，同時還可養(yǎng)顏美容。
吃茶葉回絕復雜粗獷
吃茶品茗吃渣不只有字面上復雜粗獷的體式格局，正在現(xiàn)實糊口里有更多更好的法子來帶給人美妙的感觸感染。
比方老蒼生都喜歡的茶葉蛋、茶粥，另有有名的杭州名菜“龍井蝦仁”，紅綠相間、味美適口，可連同茶葉一塊兒吃上來。
傳承自中國宋代“點茶法”的日本茶道，正在飲歷時會將茶粉一同食用。日自己按照撒播上去的吃茶品茗習氣，創(chuàng)造了抹茶，行將茶葉磨成極細的粉末，調入其余食物中食用。這類法子正在全球遭到了強烈熱鬧的歡送。
茶葉經(jīng)由過程煎煮烹炸的摒擋體式格局，不只正在滋味上晉升了菜肴的香美，正在色澤上也有很好的搭配，最首要的是將茶葉內(nèi)的物資開釋進去，使之獲得最年夜水平天時用。
若何吃茶更安康
茶葉的食用雖然利益不少，可是也要講求得當?shù)捏w式格局法子。
春季溫度低，各類農(nóng)業(yè)益蟲還未從蟄伏中年夜規(guī)模復蘇，茶農(nóng)們根本沒有會噴打農(nóng)藥。再加之春茶根本上都是采摘剛長出的鮮新苗葉，是以春茶中使人擔心的“農(nóng)殘”問題獲得了基本上的解決。
另一點，粗老的葉片因為成熟度高，茶葉內(nèi)含有的粗老纖維過量，嚼起來口感也沒有如鮮新苗葉好。
是以，假如想吃茶葉，建議抉擇新春采制的細新苗葉與菜肴一塊兒烹調，會帶給你更夸姣的享用。