綠茶烏龜?shù)闹谱鞣椒ń榻B如下：
材料
高筋粉260克，抹茶粉10克，干酵母4克，水130克，雞蛋液20克，煉乳20克，白砂糖32克，鹽2克，黃油24克，紅豆沙200克，朱古力溶液少許，掃面蛋液少許(6只)
做法
1、將干酵母溶與水中拌勻，待10分鐘
2、把材料1(除黃油外)揉成光滑面團(tuán)，再加入黃油揉至能拉出薄膜，蓋上保鮮膜發(fā)酵45分鐘(26--30度)
3、按面團(tuán)三四次，將面團(tuán)的空氣排出，分割出6個(gè)10克面團(tuán)作頭，分割出30個(gè)7克面團(tuán)作手腳和尾巴，其余分成6等分作身體，滾圓后蓋上保鮮膜松弛10分鐘
4、面團(tuán)頭部和身體包入紅豆沙，滾圓，捏緊收口，其余面團(tuán)推長作手腳和尾巴，蓋上保鮮膜作最后發(fā)酵
5、掃上蛋液，放入預(yù)熱170度烤箱，烤約10分鐘即可
6、出爐晾涼后，用朱古力溶液畫上眼睛和嘴