普洱茶，她來自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香?；馗世镅笠缰忌种幸靶躁杽傊溃瑲q月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠是那么新鮮，那么年輕。
1、焚香通靈：我國茶人認為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點燃這只香，來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。
2、 孔雀開屏：孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。
3、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個地區(qū)。國她有著獨特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨特而誘人的沉香。
4、冰心去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過程是自己澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。
5、 風(fēng)吹浮云：茶中難免會有雜質(zhì)，水一沖，雜質(zhì)就會浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。
6、洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過獨特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應(yīng)及時倒掉，否則會影響到下一道茶湯的滋味。
7、甌里醞香：有人說：人生有許多風(fēng)景，最美的無過在風(fēng)中的等待，品茶的過程也是相似的道理，沖泡時間太短，色香味?u>巖韻允荊迷蚧崾焯朗丁?/div> 8、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時每杯要濃淡一致，多少均等。
9、麻姑祝壽：麻姑是我們神話傳說中的仙女，在東漢時期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長壽。
10、時光倒流：普洱茶的湯色紅艷靚麗，表面上有一層淡淡的薄霧，乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩，普洱茶的香氣和湯色隨著沖泡的次數(shù)在不段的變化。會把你帶回到逝去的歲月，讓你感悟到人世間的滄海桑田的變化。
11、 品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。
12、 自斟樂無窮：請大家慢慢品味這獨特的陳香。
操作步奏：
1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：將撬下來的普洱茶放入蓋碗中；
3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味；
4：倒掉第一泡：第一泡應(yīng)迅速從杯中倒掉，避免茶味被過度洗走；
5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯，可以讓被子待會兒盛茶湯時味道更醇厚；
6：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；
7：出湯：根據(jù)自身對茶味濃淡的喜好，泡一定時間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時間越長，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末；
8：分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。