我國(guó)茶具的發(fā)展可謂精彩紛呈,種類更是豐富多彩。給人的感覺(jué)是,看茶之精彩,遠(yuǎn)不及器之繁榮。茶葉流行來(lái)流行去,總歸那些品種??墒遣杈呔筒煌?,可謂年年花不同。
本文就單論明朝時(shí)期茶對(duì)茶具的影響。
因?yàn)槊鞔枞~有個(gè)劃時(shí)代事件就是朱元璋“罷團(tuán)改散”政策。把貢茶由成團(tuán)塊的茶葉改成散茶葉,這對(duì)茶葉的發(fā)展可以說(shuō)有重大影響。
陶瓷茶具,瓷茶具是主流
明代直接在茶盞或瓷壺或紫砂壺中泡茶成為時(shí)尚,茶具也因飲茶方式的改變而發(fā)生了相應(yīng)的改變,從而使茶具在釉色、造型、品種等方面產(chǎn)生了一系列的變化。
由于白色的瓷器最能襯托出茶葉所泡出的茶湯的色澤,茶盞的釉色也由原來(lái)的黑色轉(zhuǎn)為白色,屏棄了宋代的黑釉盞。“茶匹以白磁為上,藍(lán)者為次之。”這些文獻(xiàn)記載都說(shuō)明當(dāng)時(shí)崇尚白釉盞,以便觀茶色。
宋代以來(lái)對(duì)茶的認(rèn)識(shí)逐漸走向正確的道路。
茶具設(shè)計(jì)突出
明代的茶具得到充分的發(fā)展,功用更加明確,制作更加精細(xì)。茶壺也于明代廣泛使用,曲線部位增加成s形,把手的下端設(shè)在腹的中部,結(jié)構(gòu)合理,更易于傾倒茶水,并且能減少茶壺的傾斜度。嘴與壺口平齊,使茶水不致外溢。
明代以壺泡茶,以杯盞盛之,杯盞的式樣亦與前代有所不同。明代高足杯將元代接近垂直的足部改作外撇足,增加了穩(wěn)定感。明代除高足杯外,小巧玲攏的日用茶具,在永樂(lè)、宣德時(shí)期也有很多新的創(chuàng)燒,如永樂(lè)青花瓷器中的名器壓手杯,其胎體由口沿而下漸厚,坦口,折腰,圈足,執(zhí)于手中正好將拇指和食指穩(wěn)穩(wěn)壓住,并有凝重之感,故有“壓手杯”之稱。
其外壁所繪青花纏枝蓮,紋飾纖細(xì)。青白色的釉面,光澤瑩潤(rùn)。造型玲瓏的明代各式青花小杯,紋飾各有不同,千姿百態(tài),有青花蓮紋、奔馬紋、花鳥紋以及“狀元及第”等文字小杯,還有醬釉刻花小杯和青花褐彩魚紋小杯,裝飾圖案清晰自然。
可見(jiàn)品茗杯的發(fā)展也如同現(xiàn)在的情況了,畢竟是貼身的東西。
貯茶主要用瓷或宜興紫砂陶的茶器,形制基本為直口,豐肩、腹下漸收,圈足,造型典雅別致,既美觀又實(shí)用。
瓷器除了生活器具,在茶葉發(fā)展中更是在實(shí)用與藝術(shù)的角度豐富多彩起來(lái)。
我們現(xiàn)代茶葉復(fù)興,更是不斷的發(fā)掘古代的茶具文化和現(xiàn)代實(shí)用結(jié)合。
壺、杯、盞、托等等。