鈣素是植物必需的大量元素之一，蘋(píng)果缺鈣會(huì)引發(fā)裂果、斑點(diǎn)病、苦痘病、水心病等樹(shù)體及果實(shí)生理性病害。重視蘋(píng)果鈣素營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，能極大促進(jìn)樹(shù)體的生長(zhǎng)，提升蘋(píng)果的商品品質(zhì)。
1 缺鈣癥狀
蘋(píng)果樹(shù)缺鈣表現(xiàn)為：新根過(guò)早停止生長(zhǎng)，形成“掃帚根”，甚至出現(xiàn)根尖端死亡;枝梢、幼葉、花朵萎縮;果實(shí)開(kāi)裂(雨后尤其嚴(yán)重);采后果實(shí)硬度降低、不耐貯藏。套袋蘋(píng)果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴(yán)重。
2 補(bǔ)鈣技術(shù)措施
2.1 增施有機(jī)肥
有機(jī)肥一般中性偏堿，含有大量微量元素。增施有機(jī)肥能增加土壤對(duì)鈣的保持力，保證根系對(duì)鈣的吸收，持續(xù)為蘋(píng)果提供鈣和其它微量元素。高產(chǎn)蘋(píng)果園一般667m2施有機(jī)肥4000kg以上為好。
2.2 改良土壤
一般酸性較強(qiáng)的果園土壤中鈣含量不足。生產(chǎn)中通常通過(guò)更換肥料品種(氮肥應(yīng)以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀)、土壤補(bǔ)鈣(一般667m2 補(bǔ)施生石灰60～70kg，連施2～3年)、控制氮肥的施入量(氮肥過(guò)多影響鈣吸收)等方法來(lái)改良酸性土壤。對(duì)土壤酸性較強(qiáng)或易缺鈣的果園，應(yīng)針對(duì)性地施含鈣量高的肥料(如草木灰)來(lái)增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，從而達(dá)到改良土壤、補(bǔ)充鈣素的目的。
2.3 葉果噴鈣
由于鈣移動(dòng)性差，加之幼果期是蘋(píng)果吸收鈣素最旺盛的時(shí)期，因此一般從蘋(píng)果落花后2周左右開(kāi)始，可葉面噴氨鈣寶800倍液或氨基酸鈣肥300倍液，每10～12天噴1次，連噴 3～4次;采果前30～40天再每隔15天噴1次，連噴2次;貯藏前可用氨鈣寶400～600倍液或0.8%～1%硝酸鈣溶液浸果，以增加果品耐貯性。為了提高果樹(shù)對(duì)鈣的吸收利用，噴鈣時(shí)應(yīng)加0.3%硼肥或增效劑。
2.4 樹(shù)干注射鈣
采用高壓樹(shù)干注射器直接對(duì)樹(shù)體進(jìn)行補(bǔ)鈣可有效提高蘋(píng)果葉片、果實(shí)鈣含量。常用的含鈣化合物注劑有：檸檬酸鈣、edta鈣、cacl2等。注射時(shí)要把握好注射速度，每株樹(shù)約在半小時(shí)左右。此外，可在樹(shù)體生長(zhǎng)期選擇氨基酸鈣等鈣肥，加3倍水稀釋，涂主干30～50cm處，每年3～5次。
2.5 整形修剪
通過(guò)培養(yǎng)高光效樹(shù)形，能有效改善內(nèi)膛通風(fēng)透光條件，增加果樹(shù)的蒸騰量，以達(dá)到促進(jìn)鈣素吸收運(yùn)輸?shù)哪康?。輕度缺鈣的樹(shù)盡量不用環(huán)剝和環(huán)割措施，以免造成根系死亡，導(dǎo)致吸收力下降，造成更嚴(yán)重缺鈣。
2.6 加強(qiáng)果園綜合管理
合理負(fù)載，及時(shí)疏花疏果，增加留果中的鈣含量;夏剪避免使用環(huán)剝措施，以免影響根的生長(zhǎng)與吸收;冬剪以疏、放為主，去弱留強(qiáng)，少截少縮，避免因剪截過(guò)重而刺激抽生旺條，導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。注意旱灌澇排，缺水果園應(yīng)采取穴貯肥水、樹(shù)盤覆草、地膜覆蓋等保水措施。