指舊俗締婚的聘禮。 清 孔尚任 《桃花扇·媚座》：“花花彩轎門(mén)前擠，不少欠分毫茶禮。“ 洪深 《香稻米》第一幕：“今年這個(gè)冬，要尋一個(gè)可以端茶禮、結(jié)婚姻的好日子，竟是這樣難!“
統(tǒng)而言之，無(wú)論在茶的種植、飲茶習(xí)俗的推廣、茶宴形式、茶文化對(duì)外傳播方面，佛教都有巨大貢獻(xiàn)。同時(shí)，茶禮，茶風(fēng)也逐漸深入到社會(huì)生活的各個(gè)階層和重要活動(dòng)中。尚茶之風(fēng)由宮廷，演化到宗教，社會(huì)各階層，乃至巡常家庭。
自古以來(lái)，茶與文人就有著不解之緣。飲茶的境界與文人雅士崇尚自然山水，恬然淡泊的生活情趣相對(duì)應(yīng)。以茶雅志、以茶立德，無(wú)不體現(xiàn)了中國(guó)文士一種內(nèi)在的道德實(shí)踐。
文士茶是依據(jù)文人雅士的飲茶習(xí)慣整理而成。文士茶的風(fēng)格以靜雅為主。插花、掛畫(huà)、點(diǎn)茶、焚香為歷代文人雅士所喜愛(ài)，文人品茶更重于品，山清水秀之處、庭院深深之所，清風(fēng)明月之時(shí)，雪落紅梅之日，都是他們靜心品茶的佳時(shí)佳境，文人品茶不為解渴，更多的是在內(nèi)心深處尋求一片靜謐。因而文人品茶不僅講究何時(shí)何處，還講究用茶、用水、用火、用炭，講究與何人共飲。這種種的講究其實(shí)只為一個(gè)目的，只為進(jìn)入修身養(yǎng)性的最高境界。
文士茶的表演正是反映了文人飲茶的清雅。所用的茶具為青花梧桐潷盂、湯甌、泥壺。茶葉(銘茶案坊)為“婺綠茗眉“、“靈巖劍峰“。水為廖公泉或廉泉之水。伴著悠然的絲竹之聲，身著羅裙的表演者款步上臺(tái)，溫文爾雅，端莊大方，就像是一位女才子。擺好茶具，開(kāi)始焚香，拜祭茶圣陸羽。然后凈手、滌器、拭器，目口用白絹輕輕拭擦茶盞。接下來(lái)備茶洗茶，沖泡時(shí)，采用高沖法，加之柔美的“鳳凰三點(diǎn)頭“，茶只注七成滿。奉茶之后，先要聞香、觀色，然后才慢啜細(xì)品。將文人雅士追求高雅、不流于俗套的意境恰到好處地展現(xiàn)出來(lái)。