元、明兩代，由于屢受戰(zhàn)亂之苦，加之茶稅過重，信陽(yáng)茶葉生產(chǎn)受到很大影響，但始終保持著名茶區(qū)的優(yōu)勢(shì)。
浉河上游還有聞名遐邇的黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨、集云山、云霧山、震雷山、雙碑寨等，都是出產(chǎn)信陽(yáng)茶的名山。明代將軍王延世在《游白龍?zhí)队洝分校胁柚d：“扶掖到潭右，一巖如廣，大石可座而飲食，敲石火溫所攜酒，炙烹蚧茗，色味俱絕”。明代文壇前七子之一的何景明，家居信陽(yáng)城西，寫下了大量贊美家鄉(xiāng)山水的詩(shī)篇。如他對(duì)信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)區(qū)黑龍?zhí)兜拿鑼懪c稱贊：“川流一曲抱，峭壁萬(wàn)年開;白石傳杯坐，青天送月來;蛟龍亦自舞，鷗鷺當(dāng)相猜;誰(shuí)識(shí)仙潭上，天公此釣臺(tái)。”
據(jù)清人陸廷燦編的《續(xù)茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引元代的《文獻(xiàn)通考》載：元代，全國(guó)有26種名茶，“東首、淺山薄則出光州”。明代出的地方志書中也有較詳細(xì)記載，河南通志記載，當(dāng)時(shí)河南地方的唯一名茶，羅山茶產(chǎn)汝寧府信陽(yáng)州。到民國(guó)初年，信陽(yáng)茶再次崛起，并走出國(guó)門，信陽(yáng)毛尖也逐漸定型，形成以龍?zhí)缎抨?yáng)毛尖為代表的一批信陽(yáng)茶企。