綠茶存放的原則介紹如下：
1、忌潮濕
綠茶是不能存放在潮濕的環(huán)境的，因?yàn)榫G茶的結(jié)構(gòu)是比較多孔的，因此是具有很大的吸附性的，所以相對(duì)的濕度在百分之六十左右是最合適的。
2、忌高溫
綠茶茶葉的存放環(huán)境是非常避忌高溫的，所以保存的溫度是0-5度左右，因?yàn)闇囟忍叩脑?，綠茶很可能會(huì)發(fā)生質(zhì)變。特別是有些朋友喜歡直接把茶葉對(duì)著陽光進(jìn)行直曬，其實(shí)這樣是不對(duì)的，很可能會(huì)產(chǎn)生反作用。
3、忌氧氣
是的，如果綠茶中的葉綠素以及醛類、酯類、維生素c等是會(huì)跟空氣發(fā)生質(zhì)變的，如果是受了氧化之后的茶葉是會(huì)出現(xiàn)茶湯變紅、變深等等的不好的情況。這樣的話它的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大減低。
4、忌異味
存放綠茶的時(shí)候如果是有其他的異味的，那么很可能就會(huì)發(fā)生串味的情況，因?yàn)榫G茶中的物質(zhì)及其不穩(wěn)定，很容易會(huì)吸收異味，所以存放綠茶的地方要遠(yuǎn)離廚房廁所等等味道十分重的地方。
5、存放冰箱
綠茶最好是長(zhǎng)期存放于冰箱里，如果是還沒有開封的茶葉，那么就一定要存放在冰箱里，這樣的話才能可以保證茶葉可以被存放地長(zhǎng)一點(diǎn)。存放在冰箱的茶葉一定是要密封，最好是在短時(shí)間內(nèi)喝完。