洗茶不僅僅有“清潔”的意義，還包含著喚醒沉睡之茶，使干燥的茶葉或緊結的緊壓茶受熱吸水濕潤，逐漸舒展，做好正式沖泡時內含物質充分釋放的準備，更好地激發(fā)茶香等作用。
既然洗茶有那么多好處，那么不管泡什么茶，都是需要洗茶的嗎？
這倒也不是，是否需要洗茶，要根據具體茶品的具體特點來確定。
下面，侶小荼就以六大茶類為線索和大家聊聊，哪些茶需要洗茶吧！
綠茶
不建議洗茶
綠茶，尤其是名優(yōu)綠茶，多為嬌嫩茶芽制作，選料細致，做工精良。清潔度自然不必擔心。
綠茶不會像白茶、黑茶那樣積年存放，有以新為貴的特點，喝新茶，品鮮爽。所以，不存在喚醒沉睡多年之茶的問題。
而且綠茶為散茶形制，不需要像緊壓茶那樣有一個溫潤舒展的過程。揉捻的工藝又使得茶汁浸于葉表，沖泡時內含物質很容易釋放出來。
研究表明，綠茶第一泡茶湯內含物質浸出率高達85%。且綠茶不耐泡，明代茶人許次紓在他的著作《茶疏》中有這樣的話：“一壺之茶只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡則味已盡矣。”說明綠茶的最佳賞味也就前兩道茶湯而已。
如果第一道茶湯被當做洗茶而棄之不飲，實在是將最精華的茶湯丟棄了。
總結一下：
綠茶既不需要洗茶，也不適宜洗茶。所以綠茶，尤其是名優(yōu)綠茶，是不建議洗茶的，直接沖泡品飲就好。如果是大宗綠茶，可視茶品具體情況和個人品飲習慣，決定是否洗茶。洗茶過程不要注水過多，一定要快速出湯，以免內含物質損失過度。
黃茶
黃芽茶、黃小茶不建議洗茶；黃大茶和緊壓形制的黃茶可洗一遍茶；
黃芽茶和黃小茶，也多為嬌嫩茶芽制作，只是在綠茶工藝基礎上多了“悶黃”的工序，使得茶品具有滋味更加醇和的特點，以及標志性的玉米水的甜香。
黃芽茶和黃小茶的沖泡方式及耐泡程度也基本與綠茶相似，所以和綠茶一樣不建議洗茶。
黃大茶原料等級比較粗老，內含物質浸出相對緩慢，且相對比較耐泡，所以可以洗一遍茶。如果是緊壓形制的黃茶，也建議洗一遍茶。
白茶
可以洗一遍茶，具體情況也可視原料等級、存儲年份和成茶形制而定；
白茶是六大茶類中制作工藝最為簡潔的一種，所謂“不炒不揉、只靠日光”。因為發(fā)酵程度不高，且未經揉捻，茶汁并沒有浸于葉表，沖泡時內含物質相對浸出緩慢，因此可以洗一遍茶，以幫助茶香和滋味更好地展現。
涉及具體茶品，也可以從三個角度綜合考慮，是否需要洗茶：
一是看原料：原料越偏細嫩，比如單芽茶白毫銀針可以不必洗茶。原料越偏粗老，比如貢眉、壽眉，可以考慮洗一遍茶。
二是看新老：因為白茶是一種耐存儲的茶，有“一年茶三年藥七年寶”之說。對于當年新茶，或存儲年份較短的茶可以不必洗茶，但對于存儲年份比較久的老茶，則建議洗茶。
三是看形制：常見白茶有兩種形制，散茶和餅茶。相較而言，餅茶洗茶的意義更大些。
烏龍茶
建議洗茶
烏龍茶原料，多選擇相對成熟的葉片，像臺灣烏龍甚至會帶梗包揉，相對芽茶更耐泡。俗話說：一道水、二道茶、三道四道是精華，指的就是烏龍茶的沖泡特點。所以，烏龍茶洗茶，至少不會損失掉最精華階段的茶湯。
另外，臺灣烏龍和閩南烏龍，會揉捻成緊結的球形，緊結干茶的舒展也需要有一個提前預熱的過程。
而武夷巖茶和鳳凰單叢，在焙火工藝中，咖啡堿高溫升華后，遇冷又會重新附著在葉表，因此這類茶經由一遍洗茶，可以大量減少咖啡堿的攝入，避免失眠的問題。
更為重要的是，烏龍茶作為六大茶類中香氣最為卓越的茶品。聞香是品鑒烏龍過程中，不可忽視的環(huán)節(jié)。第一泡茶的開湯香，不容錯過。因此，第一泡茶用于洗茶，也用于聞香，是毫不浪費、一舉兩得的。
紅茶
總體來說不建議洗茶
首先，紅茶中的細嫩芽茶，比如金駿眉，是不建議洗茶的。
另外，紅碎茶更是不能夠洗茶。紅碎茶，本就不是用來像功夫茶一樣，一道一道進行品飲的。碎切工藝的初衷就是盡可能增大葉片與水的接觸面積，契合調飲的習慣，意在一次性讓內含物質盡可能充分地析出，不會反復沖泡。所以，一旦洗茶，其實就已經洗走了紅碎茶大部分的內質精華。
對于，工夫紅茶和小種紅茶而言，我個人是不太推薦洗茶的。因為紅茶本身發(fā)酵程度很高，且經由揉捻塑形，茶汁浸于葉表，內含物質滲出非常迅速。且名優(yōu)紅茶制作精良，也完全沒有通過洗茶來清潔的必要。紅茶多飲新茶，散茶形制居多，絕少緊壓，也不存在喚醒緊結茶或老茶的需求。綜合看來，對紅茶來說，洗茶是弊大于利的吧。
黑茶
建議洗茶
黑茶總體來說，是比較建議大家洗茶的一類。
原因有如下幾點：
黑茶多為緊壓形式：磚茶、餅茶、沱茶、龍珠、千兩茶柱……沖泡時，通過一道洗茶，可以幫助緊結的茶塊更好地舒展，使得正式沖泡的第一道茶湯，滋味可以更飽滿。
黑茶多喝老茶：黑茶和白茶一樣，也是耐存儲的一種茶品。大家習慣品飲黑茶中的年份茶。一方面年份茶在存儲的過程中，難免增加沾染灰塵的機會；另一方面，年份茶會有一種陳香，這種香氣可能有些小伙伴并不是特別喜歡。所以，通過洗茶，進一步清潔干茶，并去除陳味，是黑茶洗茶特別重要的意義。
黑茶原料比較粗老：雖然黑茶中也有天尖、春芽等原料相對細嫩的品類。但大多數黑茶原料還是偏粗老的。粗老葉片，甚至茶梗，內含物質的滲出相對緩慢，需要有一個激發(fā)的過程，這也是黑茶通常都洗茶的原因。
綜上，黑茶洗茶還是有比較大的意義的。有些人喝黑茶，甚至會洗多次茶，到底洗幾次，可以根據具體茶品和個人習慣來確定。
反正黑茶是一種非常耐泡的品類，甚至先泡后煮，才能將其精華完全釋放出來。洗一到兩次茶是不會損失到黑茶最精華的品飲部分的。
好啦！以上我們分析了六大茶類的不同特點，也給出了是否需要洗茶的一些建議。
當然，每個人的品飲習慣不同，對清潔度的心理接納程度也不一樣。而喝茶本就是一件特別私人化和個性化的事情。
侶小荼給出的也只是基于一般普遍意義上的一些供大家參考的個人化的感受和建議。
洗茶說到底是件不算大的事兒，分兩篇推文說這件小事兒，只是希望不僅僅說“然”，還說說“所以然”，能夠給到大家一些判斷手邊茶是否需要洗的角度和標準。
那么，具體到您手邊的那款茶是否需要洗，可以參考上文判斷一下，也完全可以憑習慣、看心情，喝茶說到底，開心就好，不是嗎？