要收藏茶葉，老并不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，茶青、倉儲、年份才是收藏的關(guān)鍵。近年新出的茶都不貴，怎么選茶很“考”眼力。第一步，望?？床枨嗍且谎恳蝗~，還是一芽兩葉或者一芽幾葉。一般來說，一芽一葉是最好的。第二步，聞。聞下茶葉的茶味是否有自然的茶香，如有雜味的茶葉即可棄之。第三步，泡。用開水沖洗茶，接下來，開“泡”。好的茶茶色看起來橙紅，比較透亮，喝起來非常潤滑，滋味清爽，給人一種愉悅感。經(jīng)過三步，基本上可以辨別了。
眾所周知，茶很容易“串味”，為此，衛(wèi)生清潔很關(guān)鍵。周先生建議，儲藏茶葉時，一定要把茶葉放在通風(fēng)透氣、無異味、無光照的地方，溫度最好保持在18—26攝氏度，收藏年限一般8—12年為宜。如果保存不善，也會導(dǎo)致茶品變壞，出現(xiàn)雜味，茶內(nèi)滋生有各種有害菌，甚至有的發(fā)霉的茶泡出醬油般的茶色，而且有股霉味，這些茶是不值得收藏的。
無論南方還是北方，還是相當(dāng)大部分人還是沒分得清六堡茶到底是什么，更何況是千年名茶，他們在茶展上看到的六堡茶，幾乎都是上前試幾杯，然后沒覺得韻味在哪，走馬觀花。