近日，南豐柑橘專家吳森為前來參加2005中國南豐國際蜜桔節(jié)的記者們上了一堂生動的“蜜桔”課，并熱情的為記者解答了關(guān)于南豐蜜橘的疑問?！澳县S以蜜桔揚名于天下，管理水平?jīng)Q定于蜜桔的產(chǎn)量，現(xiàn)在南豐的蜜桔都采用科學(xué)施肥?！眳巧诿劢酃?jié)開幕式之前接受記者采訪時這樣說。
南豐蜜桔的“正宗”之爭
有人質(zhì)疑，只有南豐琴城鎮(zhèn)附近的蜜桔才是正宗“南豐蜜桔”。吳森告訴記者，“正宗”與“不正宗”其實是商家經(jīng)銷時的一種炒作手段，南豐蜜桔只是一個品種。在上世紀(jì)五十年代以前南豐的蜜橘種植面積很小，主要集中在琴城鎮(zhèn)附近，所以琴城鎮(zhèn)廓背園是傳統(tǒng)的南豐蜜桔種植地之一。琴城鎮(zhèn)廓背園所產(chǎn)的南豐蜜桔之所以出名，其原因在于該處原先水塘多，年年培植塘泥，塘水灌溉，土壤和生態(tài)條件好?，F(xiàn)在隨著縣城面積的擴(kuò)大，廓背園的桔園基本上已被開發(fā)為道路、居民住宅。但是，隨著南豐蜜橘科學(xué)化種植技術(shù)的提高，加上大力推廣施用有機(jī)肥和標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)，南豐縣境內(nèi)各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蜜橘品質(zhì)都與原廓背園產(chǎn)的蜜橘不相上下，甚至還超過了。
南豐蜜桔有無公母之分？
有人稱，南豐蜜桔有公母之分，“母”桔要甜些。吳森解釋說，這種說法是錯誤的，南豐蜜桔是自花授粉、無性繁殖的果樹，所以根本就不存在公母之分。至于在外觀上微凹是有種現(xiàn)象，這是因為南豐蜜桔有顯臍、隱臍之分。顯臍的果實在果實頂端就表現(xiàn)為微凸，反之隱臍就微凹。大部分南豐蜜桔是隱臍，也有部分是顯臍，這只是南豐蜜桔特性之一，目前尚未發(fā)現(xiàn)這與果實的酸甜度有關(guān)聯(lián)。
南豐蜜桔只有長在南豐品質(zhì)才能得到保證？
吳森解釋說，南豐蜜桔已有1300多年的栽培歷史，在這漫長的時間里，南豐蜜桔適應(yīng)了南豐的地理、環(huán)境、氣候、土壤條件，已成為南豐地方良種，所以在南豐的特定環(huán)境下果實品質(zhì)會更優(yōu)良。
蜜桔的品質(zhì)由三個因素決定，其一為樹齡的大小，當(dāng)桔子樹長到一定時候?qū)Ｖ股L，但是這并不會影響產(chǎn)量，他舉例說在南豐縣境內(nèi)有棵1958年栽種的桔子樹在今年單株長了600斤橘子，而且品質(zhì)很好，所以足以證明樹齡越大品質(zhì)將會越好，二是優(yōu)良的種植環(huán)境；三為肥料的有質(zhì)含量也起到很重要的作用，他說近年來南豐縣隨著蜜桔的種植面積擴(kuò)大從以前的農(nóng)家肥改成有機(jī)肥，自己配肥料，使口感越來越好。南豐縣還在洽灣、市山建立了南豐蜜橘配方施肥示范區(qū)。他動情的說到，歷經(jīng)千年風(fēng)吹雨打的南豐蜜橘一定會愈長愈甜，愈長愈香。
南豐蜜桔分為早熟、中熟、晚熟三個品種。其中，早熟品種占10%，中熟占70%，晚熟占20%。比例相差很大，所以這就需要良好的管理水平來保證銷售，現(xiàn)在南豐的蜜桔主要銷往東南亞國家，出口量達(dá)20%。如今，南豐蜜橘已發(fā)展成為全縣人民的“搖錢樹”和“致富果”。