毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種，在不同地區(qū)出品的毛尖又可以以當(dāng)?shù)氐拿Q來名字毛尖茶，如產(chǎn)于河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產(chǎn)于黃山地區(qū)的黃山毛尖。那么為什么要取名為毛尖呢？通過認(rèn)識下它的特征大家就可以理解了。
毛尖茶的外形比較的細(xì)直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。