播種與定植 春播2月底-3月上旬，適宜無(wú)霜期200天以上地區(qū)；秋播9月下旬，適宜無(wú)霜期180天以下地區(qū)，秋分后5-6天或7-8天播種。發(fā)芽適宜溫度為18℃-22℃，喜涼爽；每667平方米播種1.5kg左右，蔥苗可移栽大田2000平方米左右。忌重茬，選2-3年內(nèi)未種過(guò)蔥、韭、蒜類(lèi)的土地，排水好，較高燥的地塊。每667平方米施有機(jī)肥5000kg，硫酸鉀20kg，過(guò)磷酸鈣50kg，施于溝底，并深翻20cm，使肥土混合均勻。行距80cm，株距3-5cm，栽植深度以蔥苗外葉分叉處為宜。定植應(yīng)于6月上、中旬，麥?zhǔn)蘸笥袟l件的越早越好，最遲不宜超過(guò)小暑。
田間管理 小暑至立秋為緩苗期，移栽后15天內(nèi)不澆水；破溝底，防止板結(jié)，注意防澇。遇雨后用井水澆一遍，以調(diào)節(jié)溫度。土地瘠薄、苗弱的適當(dāng)追施氮肥。立秋至秋分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，結(jié)合中耕培土，分立秋、處暑、秋分3次追肥、澆水，培土高度以不埋心葉為宜。秋分至立冬為旺盛生長(zhǎng)期，僅10月份生長(zhǎng)量可占總生長(zhǎng)量的40%，因此，此時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，多追肥(少量多次)、澆水，使土壤不能見(jiàn)干。一般每5-6天澆一次水，立冬收蔥前7-8天停止?jié)菜?，以利于貯運(yùn)。
病蟲(chóng)害防治 蟲(chóng)害主要有潛葉蠅、蔥薊馬、蔥蛆，防治采用40%樂(lè)果800倍液或菊酯農(nóng)藥噴霧，50%辛硫磷400倍液灌根；病害主要有紫斑病、霜霉病、灰霉病。防治用多菌靈等殺菌類(lèi)農(nóng)藥噴霧。