茶香，總是撩人。無論何時說到茶，就會記起隨輕煙而至的茶香。
云南普洱茶的香隨時間變化，不同的時間，不同的狀態(tài)。普洱茶香最好的品飲時機是采摘后四個月至一年之間。那時鮮葉的青味稍退，茶香最顯。
第二、第三年，香氣慢慢退卻，繼而又轉變?yōu)榱硪环N香氣。只要茶還在轉化，香氣就會隨之經歷多次轉變。
加上不同的倉儲環(huán)境對香氣轉化的影響，最終轉變成處樣不好判斷，難以捉摸了。
云南普洱茶要長期收藏存放，必須考慮茶品的陳年能力。
既然遠期的茶香沒法預測，茶香也就沒有必要成為陳年能力的要素之一了。