從山上下來收拾完畢，已經(jīng)又是新的一天了。白天爬山、看茶地、試茶、坐車，沒一刻得閑，今日再耽誤的話，這篇茶山日記就不得不變成茶山傳記了。回想這幾日，還算頗有收獲。前些年，我們的主方向是易武的茶，今年轉(zhuǎn)至了勐海，所以不得不又深入到各個山頭尋找森林深處的新茶地。
按照時間軸，先記錄：
勐海一號國有林，這是一塊充滿了花香的秘密之地。皮卡開到路邊，我們一同徒步翻山到滿地松軟紅葉的一處茶地，這是一個55度到60度的斜坡式茶地，無論是采摘和運輸?shù)碾y度都相當大。當?shù)厝艘菜悴磺宓降资悄囊惠叄麄兊淖孑叿N下了這么多的茶樹。林子里原本有兩棵高桿，被一個外地人于幾年前偷偷運走一棵，離開了這里，估計也沒能成活，想起來我們也是不斷惋惜。
剩下的這一棵大約十來二十米，單棵單次僅能采出六七百克毛茶?；氐匠踔扑?，我們一同品飲了今年的春茶，直接就用的當?shù)氐纳饺?，口感清冽。一上口最讓人印象深刻的就是湯?nèi)湯外肆意彌漫的花香，茶湯稠糯柔綿，甜綿中又不失勐海之筋骨，后韻幽長……
科普時間
高桿古樹，顧名思義，未經(jīng)過矮化的，樹干筆直通天的古茶樹，就像是茶樹中的長勁鹿。
高桿古樹形成的其中兩個條件：
1.生長在原始森林中的古茶樹，周圍全是參天大樹，想要得到陽光的滋潤，自然的優(yōu)勝劣汰驅(qū)使它必須要長高，要不然就夠不到灑在樹林里的陽光了。
2.沒有經(jīng)過人為矮化。由于經(jīng)濟原因，很多古茶園的茶樹被大面積矮化以達到增收的效果，也就是我們俗稱的“砍頭”——將茶樹的上部分砍掉，留下一人或者兩人高的茶樹。如今被“砍頭”矮化后的古樹，我們稱為“砍頭茶”，而有一些古樹逃過此劫。
未矮化的原因可能有以下幾種：
1.有些茶樹在深山老林中，年代久遠，被人遺忘。
2.有些茶樹太深太遠，茶農(nóng)直接放棄采摘。
3.還有一些深藏在原始森林中，從未被發(fā)現(xiàn)。