回甘和生津是大部份普洱茶都具備的，包括臺地和古樹茶，這只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)，很多茶友收藏茶的第一個問題就是，“這茶有回甘嗎，回甘快嗎？芽頭怎么樣？”等等一系列的問題，估計是被老班章的宣傳迷惑了！對冰島的炒作所癡迷。不一定回甘快的就是好茶，不一定回甘慢的就是不好的。選茶一定要選自己所喜歡的。下面是程健普洱小編為大家總結(jié)的收藏古樹茶應(yīng)該避免的誤區(qū)，都看看吧！
回甘的第一要素決定于做工，在這個功利時代，人們是沒有耐心去等的，所以現(xiàn)在老班章的殺青機器都是用液化氣來做，溫度在2分鐘可以達(dá)到200度來殺青，基本上所有的精化已外露！要回甘多快都沒有問題？但后面的陳化就意義不大了。
回甘的第二要素是由茶性決定的，茶性是由（土質(zhì)，樹齡，區(qū)域）等決定，除了大家熟知的布朗山系的茶，其它的古樹茶，都是慢慢溢出，回甘持久。
回甘要快在這里需要糾正，古樹茶都有回甘，回甘持久，甜味下喉，甜味潤，才算是真正的好生茶。并不是一個“快”。古樹茶的茶性都是慢溫，也就是新茶滋味出得慢，但后期陳化出來才有力道。就好比長得快的東西，沒有長得慢的好。