一般對于泡茶來說，無論是茶藝師還是茶小白，亦或者是老茶鬼，蓋碗都是不可或缺的角色。那么，應(yīng)該如何正確使用手中的蓋碗呢？這對于一些新茶友來說，倒是個難題，這里小編為你簡單介紹一下。
蓋碗，又稱三才碗，看似簡單，但也讓很多新手頭疼，把握不好其使用方法。對于蓋碗來說，首先需要注意的就是注水量，水多了會燙手，水少了則茶太濃。對于新手來說，最適合的比例則是七八分滿，既不會燙手，也不影響茶的口感。
此外，倒茶方式也需要多注意，尤其是拿蓋碗的手勢需注意，否則不僅影響泡茶的美觀，更可能燙傷你的手。拿蓋碗的正確手勢，手指應(yīng)該是放在口沿上，不要碰到蓋碗的杯身和杯蓋，拿起后讓茶水沿著拇指方向流出。倒茶的動作要一氣呵成，中間盡量不要停頓，不然拿的時間太長，蓋碗會慢慢變熱，這時就更難把握啦。
最后，也要注意蓋碗的出湯快慢，當(dāng)然這一點倒是因茶而異、因人而異，對于普洱、烏龍這些口感較濃烈的茶來說，需要快一點出湯，否則茶湯會容易苦澀；而對于綠茶、紅茶這部分滋味相對清淡的茶來說，則可以緩一會出湯，讓其香氣、滋味得以完美綻放。當(dāng)然，這一點也要因人而異，老茶客習(xí)慣了茶葉的苦澀滋味，泡濃一些也無所謂，新茶友則可以快一點出湯，感受茶湯的清甜口感。
用蓋碗泡茶其實也沒有大家想象中的那么難，只要多注意注水量、拿蓋碗姿勢以及出湯時間的話，就算只是新手也能泡出可圈可點的茶來。當(dāng)然，如果對自己沒有什么信心，不妨買一套茶具在家多練幾天，想必能夠成為你出門“裝逼”的利器。