大凡熱愛(ài)普洱的人，很少可以抗拒家庭存茶的。家里存儲(chǔ)普洱茶，要怎么存才能存出好滋味？以下說(shuō)下個(gè)人藏茶十來(lái)年的經(jīng)驗(yàn)。
首先，得選個(gè)陰涼干燥的地方，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是避免東照同時(shí)也需要避免西曬。所謂東照就是日出時(shí)候不要被太陽(yáng)曬到，日落的時(shí)候同樣要避免被太陽(yáng)曬到。如果無(wú)法兩者兼顧，西曬是肯定要避免的。
其次，生熟分開(kāi)存放。去市場(chǎng)上買(mǎi)幾個(gè)紙箱，以雙層或者層數(shù)更多的瓦楞紙箱為好。紙箱的好處，是可以吸納一定濕氣而又具備一定的密封性。如果是整件購(gòu)入的，則原件擺放，若是整提或者單餅購(gòu)入，則根據(jù)生熟分開(kāi)，以年份為標(biāo)準(zhǔn)慢慢擺入封箱。
第三，準(zhǔn)備幾個(gè)木架，或者木板，或者不銹鋼架。木架、不銹鋼架高度以10公分高為好，木板堆疊起來(lái)高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架/木板上，離地離墻存放。
第四，買(mǎi)個(gè)幾公斤木炭，有條件的買(mǎi)竹炭，沒(méi)條件的買(mǎi)普通木炭就可以。在每年潮濕季節(jié)的時(shí)候，以半公斤為一份，將木炭分成若干份，擺放在存茶室里的不同角落里，待到潮濕季節(jié)過(guò)后，再將木炭拿出。天氣好的時(shí)候，將木炭拿到太陽(yáng)底下暴曬，封存起來(lái)，來(lái)年潮濕季節(jié)再拿出來(lái)用。
第五，在潮濕季節(jié)的時(shí)候，禁止開(kāi)窗，等到風(fēng)和日麗的時(shí)候，適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)。晚上盡量避免開(kāi)窗。如無(wú)必要，無(wú)需定期通風(fēng)?？梢赃x擇每季度透氣一次，在天氣晴朗的午后，開(kāi)窗通風(fēng)半個(gè)小時(shí)左右。若是夏天，開(kāi)窗時(shí)間選擇早上或者傍晚為宜。
第六，買(mǎi)若干個(gè)溫濕度計(jì)，擺放在存茶房間里的不同角落里，在紙箱里也可以適當(dāng)放幾個(gè)。房間四個(gè)角落各放一個(gè)，擺在最下面的紙箱里放一個(gè)，擺在最上面的紙箱里也放一個(gè)。
第七，若是每年潮濕季節(jié)特別長(zhǎng)的地區(qū)，可以在每年濕季的時(shí)候，用保鮮紙將紙箱外圍包裹起來(lái)，隔絕濕氣。
第八，若是在北方干燥地區(qū)，可以考慮在存茶空間里適當(dāng)放幾盆水調(diào)節(jié)濕度。但是要注意換水，避免水發(fā)臭。
說(shuō)完家庭存茶，再來(lái)說(shuō)說(shuō)家庭存茶的樂(lè)趣。
可能很多人會(huì)覺(jué)得自己存茶麻煩，但是自己存茶好處與樂(lè)趣也很多。好處有如下幾點(diǎn)：1、自己存的茶，自己喝著放心；2、在新茶時(shí)候購(gòu)入，避免了以后買(mǎi)老茶碰到b貨的風(fēng)險(xiǎn)，畢竟新茶b貨少或者幾無(wú)b貨；3、新茶價(jià)格相對(duì)老茶低很多，可以在若干年后以比較低的成本喝到老茶。
當(dāng)然，上面說(shuō)的僅僅是家庭藏茶的初衷，其樂(lè)趣，若未親身嘗試而不可得。筆者藏茶十余年，總體感覺(jué)是妙不可言、難以名狀。
最初開(kāi)始藏茶，其心理與望子成龍一般，或者說(shuō)叫做“望茶盼老”。一開(kāi)始存茶，不過(guò)三兩餅，數(shù)量很少，但是這時(shí)候就猶如小孩子新買(mǎi)了玩具一般，時(shí)不時(shí)要拿出來(lái)“把玩”一番，巴不得今天買(mǎi)來(lái)明天馬上變成20年陳的老茶。更有甚者，會(huì)想盡一切辦法“幫助”茶來(lái)轉(zhuǎn)化，比如剝散了放在紫砂罐里或牛皮紙袋里等等；比如忍痛買(mǎi)一餅老茶與新茶放在一塊，希望“以老帶新”的方式幫助茶轉(zhuǎn)化。如此這般折騰過(guò)，猶如金庸小說(shuō)里的少林72絕技，終于，在種種嘗試后，發(fā)現(xiàn)除開(kāi)時(shí)間外，沒(méi)有終南捷徑。于是，只好慢慢耐心等待。
時(shí)間逝去、年華已老。存普洱，除了喝茶外，還有一種留下歲月的感覺(jué)。當(dāng)一餅茶從新茶開(kāi)始，陪伴著你，與你一起慢慢變老。當(dāng)看著雪白的外包紙紙慢慢變黃，紙質(zhì)也因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系開(kāi)始變脆，而頭上也開(kāi)始出現(xiàn)白頭發(fā)的時(shí)候，這些普洱茶便是除了家人外你最親密的朋友。甚至?xí)a(chǎn)生一種把小孩子慢慢養(yǎng)大的感覺(jué)，每喝一口自己存出來(lái)的茶，除了口舌之間的愉悅外，更多的還是心中那一份沉甸甸的時(shí)間。