改革開放以來,中國經濟快速發(fā)展,人們的生活質量也在逐步提高,尤其到了21世紀以后,人們對于生活不再滿足于吃飽穿暖,而是更多地追求吃好、吃健康、穿好看、穿舒適。當物質生活都得到滿足后,人們越來越注重“健康”這一個話題,這也是大健康時代的顯著特征。茶葉,起源于神農時期,被世人視為“萬物之藥”,一直是最健康的飲品。其中普洱茶就具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。今天,小編就帶大家一起了解下普洱茶的栽種歷史。
始于周朝
普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
發(fā)于唐
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云"茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。"據考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔"銀生城界諸山"的思普區(qū)境內,已盛產茶葉。
名起宋元
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:"茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。"從茶文化歷史的認知,茶興于唐朝而盛于宋朝。
元朝時有一地名叫"步日部",由于后來寫成漢字,就成了"普耳"(當時"耳"無三點水)。普洱一詞首見于此。
明清盛
明代萬歷年間謝肇淛在其著《滇略》中,提到"普茶"(即普洱茶)這個詞,該書曰:"士庶所用,皆普茶也,蒸而成團"。這是"普茶"一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有"普洱茶出云南普洱"的記載。
清朝阮?!镀斩栌洝?"普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。"清道光《普洱府志》"六茶山遺器"載,在1700多年前的三國時期,普洱府境內就已種茶。
清末——1984年,曲折發(fā)展
清末以來,現代普洱茶加工技術萌芽,出現了多茶類生產的社會格局,清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺。
新中國誕生后,云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構,到1958年止,全省茶園面積達到了46.6萬畝,產茶18萬擔,但大躍進時期茶樹大受摧殘。1966年,云南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間,茶葉發(fā)展緩慢。
現代普洱茶出現
1984年,現代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式,在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端,為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。
1998年產量達155萬擔,出口20多萬擔,創(chuàng)匯2250萬美元,創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌,茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術品茶等。