馬幫茶，因云南茶馬古道上的馬幫而得名。在古時(shí)，一隊(duì)隊(duì)馬幫，馱著茶葉等物資在崇山峻嶺中跋涉，馬幫茶葉就是在這漫漫旅途中孕育而生。
本次選用的馬幫茶是云南省自然科學(xué)基金項(xiàng)目普洱茶研究組研制的產(chǎn)品，它是選用云南大葉種古喬木茶樹(shù)上的成熟葉片為原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的現(xiàn)代加工工藝制成。其外形古樸自然，富有原始的氣息。干茶色澤褐紅，油潤(rùn)有光澤。
沖泡要領(lǐng)
馬幫茶是最具代表的歷史普洱茶，顧名思義其品質(zhì)形成帶有歷史的痕跡，時(shí)間是馬幫茶形成的基礎(chǔ)，由于馬幫茶原料的獨(dú)特性，成熟葉片經(jīng)歷特殊工藝，品質(zhì)擁有了“成熟”的內(nèi)涵，沖泡中無(wú)需過(guò)多的講究，沖泡著只需因人而異選擇好適度的投茶量，自然中一杯芳香滑爽的馬幫茶就會(huì)讓每一位品茶者體會(huì)到歷史滄桑和成功者創(chuàng)業(yè)艱辛。
馬幫茶茶藝設(shè)計(jì) 馬幫茶似人生，成功人生淡而無(wú)味勝有味
1. 行禮備具
調(diào)心靜氣，把茶具備好。
2. 清泉靜盞
用泉水將蓋碗、品茗杯一一燙洗。
3. 鑒賞馬幫茶
馬幫茶外形古樸自然、富有原始?xì)庀?，條索明朗、色澤褐紅，油潤(rùn)有光澤。
4. 撥茶入盞
將茶葉置入碗中，投茶量為3~5g。
5. 溫潤(rùn)馬幫茶
用沸水的泉水先將茶葉溫潤(rùn)一下，迅速把茶湯倒出。
6. 沖泡馬幫茶
再次向蓋碗中沖入沸水，一分鐘左右將茶湯倒出。
7. 平分秋色
將泡好的茶湯倒入各品茗杯中。
8. 品味馬幫茶
此茶湯色紅濃明亮，非常迷人。細(xì)品一口，甘醇順滑，回甘生津，獨(dú)特的芳香氣息，使人仿佛置身于那原始的山林，那回響著馬鈴叮當(dāng)?shù)牟桉R古道。