紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。
枸杞子有滋補(bǔ)肝腎，明目，益面色，長(zhǎng)肌肉，堅(jiān)筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果?！爸胃文I陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。“等。
老姜，俗稱(chēng)姜母，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，但香氣不如黃姜（黃姜香辣，氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實(shí)，是姜中上品）。
老姜妙用：
1、老姜一般用在火工菜中（如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法），主要是取其味，而熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開(kāi)，便于姜味外溢，浸入菜中。
2、老姜（附有姜芽），可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。
3、作為配料入菜的姜，一般要切成絲。
如果您經(jīng)常手腳冰冷，可以自己調(diào)制一款補(bǔ)血活絡(luò)的滋補(bǔ)茶改善癥狀。準(zhǔn)備1塊老姜、50克枸杞、50克紅糖、500克水。首先將老姜和枸杞洗干凈，老姜不用去皮。然后將所有材料一起放入鍋中，用中火煮約15分鐘。再將煮好的茶倒入容器中，稍微降溫后，加入1勺蜂蜜即可飲用。