人口環(huán)境
上海飲茶人口多、密度大、增長迅速
2018年上海地區(qū)常住人口超過2418萬，飲茶人口占比超過50%，人均茶葉年消費量超過1千克，明顯高于全國平均水平。密集的人口布局利于茶葉市場的培育。龐大的人口基數(shù)及其增長勢頭形成的消費市場為茶葉市場的長期持續(xù)發(fā)展提供了可靠保證。
上海飲茶人口的受教育程度高
由于部分受較高層次教育的年輕一代開始飲茶，且接受普及教育的中青年一代也正成為消費主力軍，上海飲茶人群的教育程度呈現(xiàn)上升趨勢，該消費群較易接納文化營銷、品牌營銷、綠色營銷等營銷概念。
飲茶人口老齡化和年輕化趨勢均明顯，家庭結構多元化
上海已進入老齡化社會，老年人在茶葉消費中占比較大，他們通常是中高檔禮品茶的消費者。老年人喜歡清靜、愛懷舊，優(yōu)雅的茶樓茶館給他們創(chuàng)造了需求條件。上海飲茶人口的年齡結構特征還體現(xiàn)在年輕化的趨勢，廣告宣傳、時尚消費及健康理念和茶文化的推廣等因素不同程度地帶動了青年群體消費，上海部分中青年受國際飲茶文化的影響已開始養(yǎng)成喝下午茶的習慣。
文化環(huán)境
集聚了傳統(tǒng)文化深厚積淀與外來現(xiàn)代文明相結合的海派文化和海派產(chǎn)品
自１９９４年以來，每年一屆的上海國際茶文化節(jié)，以及開展的茶文化研討會、茶藝表演交流、茶趣征文、經(jīng)貿(mào)展銷、東方茶情風情旅游等茶事活動，極大地促進了茶文化的推廣和茶經(jīng)濟的繁榮。
茶文化設施齊全
雅俗共賞的茶文化已經(jīng)成為上海都市文化的一個有機部分，茶文化設施遍布大街小巷。目前上海已有經(jīng)營型的茶樓、茶館、茶坊和公益性的茶座、茶亭、茶室超過萬家，配之以茶道、茶禮、茶藝表演的景點達幾百家。
注重茶文化建設
上海各社區(qū)、校園等領域興起各種茶文化活動，如“滬北校園茶文節(jié)”、“小茶人”茶藝館等，贏得了廣泛的群眾基礎，對培養(yǎng)人們的飲茶興趣起到不小的作用。