桃樹到現(xiàn)在為止常用的兩種樹形
1.天然開心形：主干上三主枝交錯(cuò)紛雜，三主枝按30-45°開張角延伸。每主枝上有2—3個(gè)側(cè)枝。開張角60-70°，本形主枝少，側(cè)枝強(qiáng)，基干革命枝間距大，采光好，枝組生存的年限長(zhǎng)，修剪量輕；最后結(jié)果平面或物體表面的大小大，豐產(chǎn)。
2.改良杯狀形：由杯狀形改繼續(xù)往前來(lái)。仍同杯狀形同樣，三主枝基部接連。往后大體按二叉式分枝。主枝按45-55°角度開張延伸。樹形基本完成時(shí)主枝頭剪口間的距離達(dá)80-100cm。
修剪辦法
（1）短截：將枝子剪短稱短截。積年生枝的短截叫回縮。對(duì)剪截近旁的枝芽有部分促效用。
（2）疏剪：將枝子從基部絕對(duì)疏除叫疏剪。有幫助于花芽派生、花果成長(zhǎng)和發(fā)育。常用于過(guò)密枝、過(guò)弱枝疏除，可在均衡樹勢(shì)、調(diào)試枝量時(shí)應(yīng)用。
（3）摘心：生長(zhǎng)時(shí)間剪去新梢頂部的幼嫩局部叫摘心。能促出發(fā)前進(jìn)芽充實(shí)，有幫助于花芽形成。常用于競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝的扼制上。
（4）拿枝、扭梢：拿枝在新梢木質(zhì)化開始的一段時(shí)間，可加大角度，緩和成長(zhǎng)，以利最后結(jié)果。常用于幼樹或初最后結(jié)果樹的強(qiáng)樹利用改造。扭梢先將枝子略微扭傷、拉平，以緩和成長(zhǎng)，利于最后結(jié)果。多用于輔養(yǎng)枝上。
（5）環(huán)刻或目傷：環(huán)刻是在生長(zhǎng)時(shí)間在枝子基部刻傷，以阻攔上部光合成營(yíng)養(yǎng)的輸出，增長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏水準(zhǔn)，增進(jìn)花芽派生。常用于輔養(yǎng)枝。目傷在萌芽向前邁進(jìn)行，在芽的上部刻傷，又增進(jìn)芽萌發(fā)，常用于枝子禿帶。
夏天修剪
1.抹芽、疏枝：當(dāng)新梢長(zhǎng)到5cm左右時(shí)，抹去無(wú)用的芽和新梢。普通在五月上中旬，此時(shí)的目標(biāo)是為了節(jié)省養(yǎng)料。6-七月疏枝的目標(biāo)是改善采光。
2.扭梢：扼制其旺長(zhǎng)、增進(jìn)花芽派生。時(shí)間在五月中旬-六月每月前十天。
3.摘心：早期摘心在五月上中旬，增進(jìn)分枝霸占剩下的空間。后期摘心在7-八月份兒目標(biāo)是制約成長(zhǎng)，增進(jìn)花芽派生。
4.縮剪果枝：此時(shí)，對(duì)冬剪所留過(guò)長(zhǎng)的果枝，上間未座果的縮剪到果部位。無(wú)果的果枝縮剪成預(yù)備枝。
寒冬修剪
1.最后結(jié)果枝的修剪：依據(jù)品種特別的性質(zhì)、樹齡和樹勢(shì)。幼樹期：樹勢(shì)成長(zhǎng)旺，果枝長(zhǎng)留，長(zhǎng)果枝和徒長(zhǎng)枝可留30-40 cm，或緩放不剪，待最后結(jié)果耷拉后再回縮，應(yīng)盡力多留副長(zhǎng)度，普通長(zhǎng)果枝剪留4-5個(gè)花芽，中果枝3-4節(jié)花芽，短果枝2-3節(jié)花芽，成束的花狀果枝只疏不截，徒長(zhǎng)性果枝密時(shí)疏，在培育枝組時(shí)留20-30cm短剪。衰朽期，樹勢(shì)病弱，果枝留長(zhǎng)度要縮減。
2.最后結(jié)果枝的更新修剪：盛果期的樹在最后結(jié)果后需趁早更新。更新辦法有二：①單枝更新，對(duì)果枝短截合適加重，使既能最后結(jié)果又能發(fā)生新梢作為下年最后結(jié)果用。②雙權(quán)更新：在同一母枝選留基部相鄰的兩個(gè)最后結(jié)果枝，一枝輕短截作畢最后結(jié)果枝用，另一枝重短截預(yù)備下提最后結(jié)果用。
3.徒長(zhǎng)枝的修剪：不可以利用的徒長(zhǎng)枝去除。成長(zhǎng)在空間處的徒長(zhǎng)枝應(yīng)培育成枝組，冬修時(shí)，剪留20-30cm，徒長(zhǎng)枝也可以養(yǎng)成主枝、側(cè)枝，做更新基干枝用。
4.枝組的修剪：修剪時(shí)要培育與利用相接合。樹干上部外圍的大型枝組，對(duì)其延長(zhǎng)枝的剪截程度要比側(cè)枝重些，注意剪口芽與延長(zhǎng)枝的方向，使其每年屈曲成長(zhǎng)。對(duì)樹干上部?jī)?nèi)大、中型枝組有經(jīng)驗(yàn)減退而基部復(fù)壯，過(guò)弱的小枝可以疏除。