自古以來我國就有喝茶養(yǎng)生的傳統(tǒng)，茶有百種，各有所宜。飲茶，除了根據(jù)個(gè)人喜好，更要因個(gè)人體質(zhì)而異，順應(yīng)四時(shí)、四季，才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。
養(yǎng)生最早見于兩千多年前的《莊子》內(nèi)篇。中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》明確地闡述了養(yǎng)生的法則：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)崛缡牵瑒t僻邪不至，長生久視。”
中醫(yī)在用藥上有一個(gè)原則，即“寒者熱之，熱者寒之”，即身體辨證屬于寒性病癥時(shí)，要用熱性的藥物治療；而當(dāng)身體辨證屬于熱性病癥時(shí)，要用寒性的藥物治療，飲茶亦如此。
中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝加工也有涼性和溫性之分：
一般而言，綠茶、白茶、黃茶和輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶；重發(fā)酵烏龍茶屬于中性茶，而紅茶、黑茶類屬于溫性茶。所以，體質(zhì)各異，茶性不同，飲茶也有講究。
以綠茶為代表的涼性茶，對胃有一定的刺激性，適合體質(zhì)偏熱，胃火旺盛的人飲用。腸胃較弱的人應(yīng)該少喝或泡茶事茶少水多。
而以紅茶為代表的溫性茶，茶性溫潤不燥，對腸胃刺激較小，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體質(zhì)較弱等人群飲用，適用范圍更為廣泛。
由于茶性的不同和四時(shí)的變化，很多人形成了夏飲綠茶，冬飲紅茶的慣性思維，認(rèn)為夏天飲用紅茶會(huì)上火，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。
在這里需要為紅茶澄清一個(gè)事實(shí)，紅茶性溫而非熱，相對于綠茶來說對腸胃的刺激性更小，尤其是紅茶經(jīng)過了萎凋和發(fā)酵的過程，茶葉葉片本身的寒性已經(jīng)消失殆盡。
喝紅茶上火，一方面取決于個(gè)人的體質(zhì)，另一方面取決于紅茶的制作工藝。一般來說，以金駿眉為代表的清飲紅茶，具有“清、香、甘、醇”的特質(zhì)，其性溫潤。
現(xiàn)代人常有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，夏天久居空調(diào)房中，常喝冷飲，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣、多變，往往難以用燥熱、虛寒簡單劃分。
判斷茶葉是否適合自己，不妨看嘗試后身體是否出現(xiàn)不適癥狀，這主要表現(xiàn)在兩方面：其一是腸胃不耐受，飲茶后容易出現(xiàn)腹痛等現(xiàn)象；其二是出現(xiàn)過度興奮、失眠或者頭暈，手腳乏力，口淡等。
如果嘗試某種茶葉后感覺對身體有益，則可繼續(xù)飲用，反之則應(yīng)停止。
飲茶小貼士
1、特殊人群慎飲茶
①神經(jīng)衰弱者慎飲茶
②孕婦不宜喝濃茶
③哺乳期不宜飲濃茶
④胃潰瘍者慎飲茶
⑤醉酒慎飲濃茶
2、不宜飲茶的情況
①忌空腹飲茶
②忌飯前、飯后大量飲茶
③睡前2小時(shí)最好不飲茶
④忌喝隔夜茶
⑤不宜飲過濃的茶