正義茶行老李2004年接觸普洱茶，遇到一個高手，向他學(xué)習(xí)研究普洱茶。存生茶，喝熟茶，品老茶。
正義茶行是一家可以喝老茶地方
七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。正義茶行老李歡迎您。
中國香港南天公司周勇先生倉儲普洱茶適宜。中國香港茶商協(xié)會。傳統(tǒng)香港茶商每家都有自己的茶倉，也得有自己的做茶師傅，進(jìn)倉，反倉，退倉，每家都有各自的技術(shù)，否則怎么會形成自己獨立的風(fēng)格，不是旁人不了解，外行人沒有經(jīng)驗。更是無從知曉，至于后來的“文化派”，港臺商其實并不知道傳統(tǒng)茶商的倉儲到底是怎么回事兒，只不過是為了推銷老茶，文化做的好書籍出的多，讓人誤以為茶葉大師。
倉儲的目的是為了品質(zhì)，而不是一味地延長時間，有些干倉的倉儲時間過了幾十年，但沒有變化，口感提升高度不高，老茶如同新茶。
普洱茶的后發(fā)酵是酶促作用，濕熱作用，微生物作用三方共同作用的結(jié)果。其目的是大葉種茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。發(fā)生物理變化和化學(xué)變化，產(chǎn)生對人體有益的新生物。如果缺少微生物的參與，直接的后果就是“口感”沒有那么好。