“明前茶”的真正意義：
在很多人看來，“明前茶”就是指3月中旬到清明前所采制的春茶，其實不然。現(xiàn)在市場上大眾熱捧“明前茶”的現(xiàn)象，很大程度上是因為人們求嫩追早的心理。但新茶品質(zhì)并不能簡單地用某一個采摘的時間來衡量，由于我國茶區(qū)分布很廣，各地新茶上市的時間不一樣。事實上，只要是茶樹上的第一輪新茶，都是品質(zhì)優(yōu)異的好茶。
據(jù)研究，一般認(rèn)為日平均氣溫穩(wěn)定在10℃左右，茶芽開始萌發(fā)，日平均溫度在15-25℃之間茶樹抽芽速度較快，而且品質(zhì)也較好。中國茶區(qū)分布范圍較廣，各大茶區(qū)理化性質(zhì)差別明顯。由此可見，通常所說的“明前茶”一詞，其所指的根本應(yīng)為“品質(zhì)優(yōu)異的早春茶樹上的第一輪新茶”。