我有一朋友，每天早上風(fēng)雨不動一定要喝普洱茶，因為喝普洱茶好。在身邊，不乏各種因為喝茶好而喝茶的朋友，特別是農(nóng)村的家人，聽別人說喝茶好，所以按部就班喝起了茶，用一個保溫杯喝一天茶，看似很養(yǎng)生，實則是摧毀健康。
記得在很早之前就和大家分享過，不要用保溫杯泡茶。茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。
如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，從而降低了茶的保健功能。
再者，茶有涼性及溫性之分，人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，所以，根據(jù)每個人不同的體質(zhì)，飲茶也是一門學(xué)問。
遵循中醫(yī)常講陰陽平衡，那體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人比較適合喝性寒的茶，而體質(zhì)偏寒容易手腳冰冷的人適合喝性溫的茶。什么體質(zhì)喝什么茶，這樣才能發(fā)揮喝茶的最好功效。會喝茶才能真正體會到喝茶好！
不管是喝什么茶，在適當?shù)膱龊希f適當?shù)脑?，喝適當?shù)牟瑁艜?+1大于2。那在日常的生活中，我們?nèi)绾巫尣璋l(fā)揮到最好的效果，起到最好的保健功效？
接著往下看，找找屬于你的那杯茶。
一個表關(guān)于茶類的茶性、特點、沖泡溫度
茶類別
發(fā)酵程度
茶性
特性
沖泡溫度
器皿
綠茶
不發(fā)酵
性寒
一年之鮮在于春
用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲
玻璃杯
紅茶
全發(fā)酵
性溫
年久失香
用90℃~95℃水沖泡，溫度過高會發(fā)酸
玻璃杯，蓋碗，紫砂壺
白茶
輕發(fā)酵
性涼
越存越像藥
老白茶用沸水，白毫銀針用90℃
蓋碗，紫砂壺
烏龍茶
半發(fā)酵
性平
太新，太燥
用沸水沖泡
蓋碗，紫砂壺
黃茶
微發(fā)酵
性寒
與綠茶是近親
用80℃~85℃水沖泡
玻璃杯
黑茶
后發(fā)酵
性溫
越陳越香
用沸水沖泡
蓋碗，紫砂壺
普洱茶
后發(fā)酵
生茶性寒，
熟茶性溫
越陳越香
新生茶用95℃左右的水，其他的，用沸水
蓋碗，紫砂壺
什么樣的茶用什么樣的水溫，用什么器皿，才能呈現(xiàn)它們最好的一面。相信通過這個表，你能找到想要的答案。
不知道，你是否已找到了自己的那杯茶？