中國的茶葉品種特別很是的多，而年夜大都的茶葉都因此散茶的體式格局寄存的，只有普洱茶以及白茶會(huì)以餅、磚、沱的形態(tài)存正在。
不少伴侶都沒有理解理睬為何普洱茶要那末怪異，沒有像其余茶葉同樣出產(chǎn)加工成為散茶。咱們上面就來講一下為何普洱茶要壓成餅、磚、沱狀吧。
起首、咱們應(yīng)該先想到的是運(yùn)輸，由于現(xiàn)代交通其實(shí)不便當(dāng)，茶葉的商業(yè)端賴著茶馬舊道上的馬幫運(yùn)送，我國東北地域山地較多，地勢特別很是的不服坦，以是正在運(yùn)輸起的時(shí)辰假如以散茶的情勢寄存，會(huì)給運(yùn)輸添加很年夜的本錢，緊壓之后只要要一匹馬就能夠背完兩匹馬裝的茶葉，以是緊壓關(guān)于運(yùn)輸來講長短常年夜的便當(dāng)。
其次、就是由于茶葉的轉(zhuǎn)化需求，要說之前是由于交通運(yùn)輸?shù)膯栴}，可是古代中國這個(gè)問題早已沒有是問題了，徹底可以大批以散茶情勢出產(chǎn)了，可是為何仍是要以緊壓茶出產(chǎn)為主呢？次要是由于茶葉正在前期轉(zhuǎn)化過程當(dāng)中，由于假如以散茶的情勢寄存，就會(huì)致使茶葉茶葉的氧化放慢，茶葉的香味物資就會(huì)過快的分發(fā)掉。
三是、除了了香氣分發(fā)的過快以外，另有就是緊壓成茶餅之后，氛圍中的溫度與溫度，對(duì)茶葉的外部的微生物影響沒有是很年夜，如許普洱茶正在前期陳放過程當(dāng)中可以更好的轉(zhuǎn)化，沒有會(huì)影響茶葉的口感。
四是、普洱茶緊壓型的茶葉比散茶多一個(gè)步驟就是會(huì)有一個(gè)蒸壓的進(jìn)程，正在這個(gè)蒸壓的過程當(dāng)中，會(huì)使茶葉有一個(gè)特別很是好的濕度。而這個(gè)溫度加之好的適合的溫度，為微生物勾當(dāng)繁衍營建了一個(gè)最佳的情況，如許可以減速無益菌的擴(kuò)展速率，更快的把無害的微生物滅掉，從而為前期轉(zhuǎn)化提供了更好的前提。
總患上來講，普洱茶現(xiàn)代壓餅是為了運(yùn)輸利便，而古代壓餅是由于有了迷信的支撐，證實(shí)了緊壓的餅正在轉(zhuǎn)化的過程當(dāng)中比散茶更要有劣勢。