這幾年，隨著湖南黑茶的興起，越來(lái)越多的人開(kāi)始接觸和了解、接受、喜愛(ài)湖南黑茶。
在我們平時(shí)購(gòu)茶或者飲茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有茶友提到“邊銷茶”這三個(gè)字，今天，我們一起來(lái)說(shuō)道說(shuō)道，到底什么是“邊銷茶”。
什么叫做邊銷茶？
邊銷茶又叫邊茶，因用于供應(yīng)邊疆少數(shù)民族飲用而得名，屬緊壓茶，是茶葉的一種，因其種類形狀像磚片，傳統(tǒng)的規(guī)格一般分2公斤、1公斤、500克不等，俗稱磚茶。
邊銷茶主要在我國(guó)廣袤的西北地區(qū)銷售，是西北各民族人民的生活必需品，屬于國(guó)家民族貿(mào)易商品。
自古邊銷茶銷售就為歷代政府管控，用邊銷茶作為與 邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶，有“官茶”之稱謂。邊銷茶屬于黑茶類，鮮有散茶，多為緊壓茶。
邊銷茶的主要品類
有湖南的茯磚茶（主要銷往新疆、青海、甘肅等地），湖北的青磚茶（主要銷往內(nèi)蒙古地區(qū)），四川的康磚茶、金尖茶（主要銷往西藏地區(qū)）等。其中，產(chǎn)銷量最大的是湖南黑茶的茯磚茶及湖北的青磚茶。而茯磚茶，則是市場(chǎng)覆蓋面最廣、消費(fèi)量最大、消費(fèi)者依賴性最強(qiáng)的類別。
茯磚茶
為什么叫“邊銷茶”？
首先，從名字就可以看出來(lái)，因?yàn)橹饕卿N往邊境少數(shù)名族聚集省份。邊疆少數(shù)民族因地理氣候所限，常年飲食鮮奶，以牛羊肉為主食，很少能夠吃到青菜等富含助消化的纖維素和維生素，故有“腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”、“寧可三日無(wú)飯，不可一日無(wú)茶”和“一日無(wú)茶則滯、三日無(wú)茶則病”之說(shuō)。
用黑茶熬制成的奶茶，能夠很好的祛痰化食、補(bǔ)充水分和維生素，所以一直是西北各民族人民不可或缺的生活必需品，其中茯磚茶更是被稱之為“生命之茶”。
古時(shí)候，朝廷都會(huì)設(shè)立“茶馬司”，邊銷茶的管理就歸“茶馬司”負(fù)責(zé)。因茶葉只有南方種植生產(chǎn)，所以，歷代政府都將茶葉在西北的流通許可牢牢掌握在手中，以作為有效控制邊疆的一種手段。
邊銷茶一般認(rèn)為是始于十六世紀(jì)初，中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”兩字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶......官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買(mǎi)”。直至民國(guó)年間，一直為統(tǒng)治者壟斷經(jīng)營(yíng)。
解放后，新中國(guó)實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。為保障邊疆各民族生活需要，國(guó)家相關(guān)部委針對(duì)邊銷茶的產(chǎn)銷環(huán)節(jié)制定了專門(mén)的管理辦法，并給予了相關(guān)的政策支持。對(duì)產(chǎn)區(qū)實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)、對(duì)銷區(qū)實(shí)行定點(diǎn)專營(yíng)，規(guī)范管理。規(guī)劃建成了一批邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)，其中最具規(guī)模和代表性的生產(chǎn)廠家為國(guó)營(yíng)湖南省益陽(yáng)茶廠、湖北趙李橋茶廠及四川雅安茶廠。
湖南省益陽(yáng)茶廠主要生產(chǎn)茯磚茶銷往新疆、青海、甘肅等西北地區(qū)，湖北趙李橋茶廠主要生產(chǎn)青磚茶銷往內(nèi)蒙古，四川雅安茶廠主要生產(chǎn)康磚銷往西藏，并延續(xù)至今。
邊銷茶的發(fā)展
歷史上,邊銷茶由私販至官銷,再至今日產(chǎn)銷量穩(wěn)占全國(guó)半壁江山，特別是將邊銷茶這一自古專銷邊疆的產(chǎn)品顛覆性升級(jí)并成功打開(kāi)內(nèi)地市場(chǎng)，就不得不提邊銷茶老牌生產(chǎn)企業(yè)--原湖南省益陽(yáng)茶廠即現(xiàn)在的益陽(yáng)茶廠有限公司。
益陽(yáng)茶廠有限公司是中國(guó)第一家國(guó)家委定的邊銷茶生產(chǎn)單位并成功開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)機(jī)制茯磚茶時(shí)代， 突破了傳統(tǒng)手工制作茯磚茶產(chǎn)量低的瓶頸，機(jī)制茯磚茶具有外形規(guī)范、松緊適度、發(fā)花均勻茂盛的優(yōu)點(diǎn)，很好的滿足了西北各民族生活需求。基于此，當(dāng)年的湖南省益陽(yáng)茶廠便承擔(dān)了國(guó)家民貿(mào)產(chǎn)品茯磚茶主要的生產(chǎn)供給保障任務(wù)。
到今天，來(lái)自內(nèi)地的茶葉已經(jīng)不再需要承擔(dān)易馬的歷史使命。為了促進(jìn)各民族團(tuán)結(jié)，進(jìn)一步加大邊銷茶供給保障，國(guó)家計(jì)委、財(cái)政部聯(lián)合制定了《邊銷茶國(guó)家儲(chǔ)備管理辦法》來(lái)規(guī)范邊銷茶的收購(gòu)、儲(chǔ)備及銷售。西北各民族世代飲茶的需求習(xí)慣已經(jīng)深深的融入到日常生活，已成了和食鹽一般重要的各民族生活必需品。
去過(guò)新疆的人都能聽(tīng)到“喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特”的傳唱，湘益特指的就是現(xiàn)在的益陽(yáng)茶廠有限公司生產(chǎn)的湘益牌特制系列茯磚茶。
1979年益陽(yáng)茶廠在新疆調(diào)查產(chǎn)品質(zhì)量。
新市場(chǎng)的需求空白
茶為國(guó)飲。在傳統(tǒng)邊銷茶覆蓋的市場(chǎng)區(qū)域之外，原本就有龐大的飲茶消費(fèi)群體，是上至廟堂之上、下至普通百姓雅俗共賞之飲。
作為原本只銷邊疆的邊銷茶為什么在近十來(lái)年于內(nèi)地市場(chǎng)大有后來(lái)居上之勢(shì)，至今仍為大多數(shù)人不理解。其實(shí)，明白了一直以來(lái)西北各族人民為什么離不開(kāi)邊銷茶就不難理解這一切。
邊銷茶在內(nèi)地市場(chǎng)的悄然興起有其必然性
隨著人們生活水平的日益提高，各類高熱食物造成了人體消化與代謝的過(guò)載，以高血壓、高血脂、高血糖為代表的都市富貴病開(kāi)始困擾都市人群，人體亞健康狀態(tài)已成普遍現(xiàn)象。于是，西北各民族長(zhǎng)期靠飲用茯磚茶來(lái)“刮油”和改善腸胃功能的生活習(xí)慣慢慢的被內(nèi)地消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，也就是在這近十來(lái)年，都市人開(kāi)始嘗試邊銷茶對(duì)身體帶來(lái)的改善作用。
一個(gè)又一個(gè)體感驚喜口口相傳，這也就形成了邊銷茶在內(nèi)地市場(chǎng)的消費(fèi)者基礎(chǔ)。邊銷茶的健康功效，成為開(kāi)辟新市場(chǎng)的利劍。都市人群在這個(gè)時(shí)代對(duì)邊銷茶的需求空白，成就了邊銷茶進(jìn)入更廣泛消費(fèi)人群的歷史機(jī)遇。但這僅僅是開(kāi)啟了邊銷茶與都市人群相識(shí)的序幕。
邊銷茶的新紀(jì)元
當(dāng)邊銷茶進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)時(shí)，它的“粗枝大葉”完全打破了內(nèi)地人對(duì)“細(xì)芽嫩葉”茶葉的認(rèn)知，一時(shí)難以接受，局面很難打開(kāi)，邊銷茶在內(nèi)地的銷售在很長(zhǎng)一段時(shí)期都只是被一部分基于自身健康需求的有心人所追尋。
需求決定市場(chǎng)，茯磚茶的健康屬性決定了一個(gè)巨大的茯磚茶消費(fèi)市場(chǎng)已呼之欲出。還是湖南省益陽(yáng)茶廠，這個(gè)國(guó)家邊銷茶主要品類茯磚茶的原料儲(chǔ)備與生產(chǎn)供給保障企業(yè)，于2005年開(kāi)始，以高等級(jí)黑毛茶為原料，突破高等級(jí)原料茯磚茶“發(fā)花”困難的技術(shù)。
成功向市場(chǎng)推出了以“一品茯茶”、“極品茯茶”、“湘益茯茶”為代表的中高檔茯磚茶，打破了茯磚茶以邊銷茶為主的局面，并帶動(dòng)了黑磚、青磚、米磚、康磚等同為發(fā)酵茶的邊銷茶在內(nèi)地市場(chǎng)的銷售，在茶葉行業(yè)刮起了一輪“黑旋風(fēng)”。
開(kāi)拓內(nèi)地市場(chǎng)先河的“一品茯茶”
黑茶愛(ài)好者如若未品嘗過(guò)此茶，此乃憾事一件。
如今，以茯磚茶為代表的邊銷茶迅猛進(jìn)入內(nèi)地清飲市場(chǎng)，黑茶正廣泛為內(nèi)地消費(fèi)者所接受。
令所有的商家不愿意輕易放棄的一個(gè)賣(mài)點(diǎn)便是邊銷茶的功效特征。一般在跟客戶溝通的時(shí)候，都會(huì)形成統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的銷售話術(shù)：西北牧民上千年的臨床實(shí)踐證明，這款茶具有補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，去脂，助消化等功效。
產(chǎn)品品質(zhì)決定市場(chǎng)生命力，是邊銷茶成就了今天的黑茶。黑茶需要行業(yè)的推廣，讓更多有需求的消費(fèi)者認(rèn)知和認(rèn)同；黑茶更需要行業(yè)規(guī)范與沉淀，讓消費(fèi)者喝上放心茶，分享黑茶帶來(lái)的健康功效。這是邊銷茶的新紀(jì)元。
文章最后，小編羅列出自1958年第一片機(jī)制邊銷茶到現(xiàn)在每一年的生產(chǎn)的邊銷茶照片，僅供參考。
最后，小編希望這篇文章能讓更多茶友了解邊銷茶的歷史。謝謝！