要保持健康，就得掌握正確的飲茶方法，很多人一些不好的飲茶習(xí)慣，會為健康埋下健康隱患，說不定什么時候就會爆發(fā)出來。
有些人喜歡在飯后立刻喝普洱茶，因為覺得可以解除油膩，這種做法很不可取。因為普洱茶中有單寧酸，這種物質(zhì)很容易和胃中沒有消化的蛋白質(zhì)發(fā)生作用，形成不容易溶解的物質(zhì)，從而影響蛋白質(zhì)的吸收。胃酸偏酸性，茶偏堿性，茶會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，從而引起消化不良。
普洱茶還會妨礙人體對鐵的吸收，從而引發(fā)缺鐵性貧血。茶中的鞣酸容易和食物中的金屬元素發(fā)生反應(yīng)，時間久了很容易形成結(jié)石。
正確的飲茶方法是在飯后大約兩個小時后再喝普洱茶。之所以是兩個小時，是因為不同的食物在胃中排空的時間是不同的，最快的自然是碳水化合物，大約一個小時就排空，另外是蛋白質(zhì)，大約兩個小時，最后是脂肪，大約需要三四個小時，所以在兩個小時的時候喝茶，既不影響蛋白質(zhì)的吸收，也會在脂肪被人體吸收之前就被排到了結(jié)腸，從而達(dá)到減肥的目的。
茶不一定要用來喝，還可以和菜肴搭配在一起，比如未經(jīng)發(fā)酵的碧螺春、黃山毛峰等茶葉，茶葉很嫩，口感好，可以烹制清新淡雅的菜肴。而像烏龍茶這種半發(fā)酵茶的茶，因為香氣比較濃烈，可以和油膩的食物搭配，如鐵觀音燉鴨就很不錯。這種用茶方式十分健康，不會有任何的健康隱患。