普洱茶不是藥，對(duì)身體的作用不能稱作療效，但功效是真的好。
孔子說(shuō)：“吾十有五而志于學(xué)，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。”年過(guò)七十，便能隨心所欲卻不逾矩，這時(shí)候呀早就形成了自己的生活方式，不求改變。更別提耄耋之年人，拿我自己來(lái)說(shuō)，早幾年送普洱熟茶給家里年過(guò)八旬的老人時(shí)，他十分抗拒，說(shuō)一輩子沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，當(dāng)時(shí)內(nèi)心戲可能是：“這一大坨是什么東西？”后來(lái)，本著不能浪費(fèi)東西的觀念就勉為其難把它消耗了。結(jié)果有一天我媽說(shuō)姥姥讓給我?guī)Ь湓挘洗文遣璨诲e(cuò)，如今快喝完了讓我再拿些過(guò)去，原因是通便，感覺(jué)身體很輕松。老年人的需求就是這么樸實(shí)無(wú)華。不知現(xiàn)在90后養(yǎng)生一代是不是也有這樣樸實(shí)的需求。
清人吳大勛就在《滇南聞見(jiàn)錄》中云：“團(tuán)茶，能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物。”這里團(tuán)茶指的就是普洱茶了。更明確的，同時(shí)代的阮福在《普洱茶記》中說(shuō)：“消食散寒解毒。”，還記載了：“普洱茶名重天下。味最釅，京師尤重之。”滿族的祖先是中國(guó)東北地區(qū)的游獵民族，以肉食為主，需要輔以飲茶消食，于是有著顯著消食解膩功能的普洱茶成了“京師尤重之”的根本需求。這方面，清人為我們進(jìn)行了實(shí)踐的檢驗(yàn)。
那么普洱茶消食棄毒、理氣去脹、利腸通泄的科學(xué)原理是什么呢，一是能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；二是通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群的方式，改善人體的代謝綜合征。
胃腸道是人體的主要消化吸收?qǐng)鏊?，食物的消化主要依靠胃腸的運(yùn)動(dòng)來(lái)完成。胃腸道的運(yùn)動(dòng)功能通過(guò)平滑肌產(chǎn)生動(dòng)作電位，發(fā)生收縮而實(shí)現(xiàn)胃腸蠕動(dòng)，消化食物。相關(guān)科研人員利用小白鼠進(jìn)行過(guò)在體實(shí)驗(yàn)，一半數(shù)量進(jìn)行普洱茶灌胃，一半以生理鹽水灌胃作對(duì)照組。結(jié)果表明，在普洱茶的參與下，食物在腸道的推進(jìn)距離顯著增加，也就說(shuō)明普洱茶有助于增加腸動(dòng)力。
這確實(shí)是對(duì)“便秘”的巨大利好。
引起便秘的原因可以分為功能性和器質(zhì)性兩大類。
器質(zhì)性是指腹腔內(nèi)、大腸、肛門(mén)等器官出現(xiàn)了器質(zhì)性病變，影響了糞便的正常通過(guò)和排出，此種類型“普洱神藥”無(wú)能為力，需盡快就醫(yī)；功能性便秘有一種可能的原因是：胃腸道運(yùn)動(dòng)緩慢或腸道所受刺激不足，食物中纖維素和水分不足。而飲用普洱茶不僅可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，在飲茶的同時(shí)自然也攝取了足夠的水分，最終效果非常顯著，但這只是普洱茶小小的輔助。
另外，通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)等途徑，普洱茶可以改善飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征。
1988年，reaven首次提出x綜合征，包括胰島素抵抗、高胰島素血癥、脂質(zhì)代謝紊亂和高血壓。代謝綜合征的組成主要包括肥胖、血脂異常、葡萄糖耐受和高血壓，是一組復(fù)雜的代謝紊亂癥候群，是導(dǎo)致糖尿病，心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素。而富含酚類物質(zhì)和咖啡因的后發(fā)酵普洱茶改善飲食誘導(dǎo)的代謝綜合癥與腸道菌群的重塑密切相關(guān)，腸道菌群中的akk菌和fpr是種屬水平上的關(guān)鍵微生物。
在對(duì)志愿者30天的普洱熟茶臨床干預(yù)中，腸道中的akk菌和fpr豐度有顯著提高。而在小鼠的腸道菌群研究中發(fā)現(xiàn)，akk菌的攝入顯著的改變了機(jī)體組成和高脂飲食小鼠的能量轉(zhuǎn)化效率，促進(jìn)了腹股溝白色脂肪組織的褐化，改善了脂代謝紊亂，對(duì)糖代謝也有一定的調(diào)節(jié)作用，表明akk菌能夠改變?nèi)梭w組成和能量效率，促進(jìn)白脂肪組織褐變并改善脂質(zhì)、葡萄糖代謝紊亂；而fpr菌群可以顯著的降低高脂飲食誘導(dǎo)的肝臟和腸道炎癥反應(yīng)。
akk菌和fpr改善代謝綜合征的作用機(jī)制對(duì)于脂代謝、糖代謝、胰島素抵抗都有改善作用。因此我們可以簡(jiǎn)單推斷，普洱熟茶是通過(guò)改善腸道微生態(tài)的方式，形成了其獨(dú)特的降脂、降糖、減肥的功效。