選購(gòu)老茶重在品質(zhì)
“喝老茶”儼然成為潮流，目前市場(chǎng)上偏好老茶的消費(fèi)者越來(lái)越多，普洱茶、茶葉因存放時(shí)間長(zhǎng)、香氣口感獨(dú)特而受到部分消費(fèi)者的特別偏愛(ài)。另外，因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)成本高及稀缺性強(qiáng)，一般老茶的價(jià)格會(huì)隨著年份的增加而倍增。
業(yè)界人士提醒消費(fèi)者，隨著老茶市場(chǎng)不斷升溫，開始出現(xiàn)渾水摸魚的不良商家。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)老茶時(shí)不可盲目看重年份或售價(jià)，而要多留心茶葉的香氣、茶湯的滋味，最好請(qǐng)資深人士幫忙鑒定。
“盡管目前還缺乏各類老茶的具體評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，但是消費(fèi)者在選購(gòu)老茶時(shí)還是有技巧的。老茶的具體年份難以通過(guò)品嘗準(zhǔn)確判斷，只能通過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累大致判斷年份長(zhǎng)短。隨著年份的增加，老茶的干茶具有陳香特征且越來(lái)越明顯，并且這些香氣和滋味應(yīng)該是純凈的，不能有霉味、塵土味、雜味或者酸餿味。并非年份越長(zhǎng)的老茶就越好，“茶葉品質(zhì)不好的話，存放時(shí)間越長(zhǎng)質(zhì)量就越差;品質(zhì)好的老茶沖泡后，葉底顏色均勻、葉片軟亮、服帖，有彈性。”