中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，上下五千年，關(guān)于茶的記載和敘述數(shù)不勝數(shù)。如果說(shuō)竹、蘭、菊是中國(guó)古代文人的傲然風(fēng)骨，那么，茶，定是他們悠然人格修養(yǎng)時(shí)空之徑永遠(yuǎn)的漂染。
茶文化在中國(guó)源源流長(zhǎng)，吾最欣賞的還是那句“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的文化概論。
中國(guó)是一個(gè)高山綿延、河流縱橫的國(guó)家，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境極利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，因此茶，不但有養(yǎng)顏增壽之功效，芳香醇厚的口感與質(zhì)感，在歷來(lái)的禮數(shù)往來(lái)中，也是極佳的饋贈(zèng)佳品。
喝茶與品茶，講究的是一個(gè)“靜”字。這個(gè)“靜”中蘊(yùn)含了儒家文化，也體現(xiàn)了中原佛教文化中的“佛”字哲學(xué)。那就是不是為了純粹喝茶而喝茶，端揚(yáng)、講究的是一種靜態(tài)人生的思考。
品，心靜則自涼。品，有修身養(yǎng)性，淡看紅云四方，蕓蕓眾生中，不與爭(zhēng)鋒之可見(jiàn)，靜與品，在茶道中是最為關(guān)鍵的二個(gè)境界。
在中國(guó)，最為講究喝茶的兩個(gè)去處，一個(gè)當(dāng)數(shù)南京夫子廟，一處則是四川成都的街頭巷尾。在秦淮河邊品茗，你品味出的是金陵城的萬(wàn)各變化與厚重歷史文化的傾情演繹，濤聲依舊，夜半鐘聲至客船，感受煙雨江南那山水空濛至高至勝水墨畫(huà)一般的寓景，而成都，你則感悟到了另外一個(gè)天堂名副其實(shí)的存在。