隋唐五代時(shí)期。茶葉的生產(chǎn)進(jìn)一步地發(fā)展，茶葉貿(mào)易開始 興盛，同時(shí)佛門里茶事也比較盛行，因此，在這個(gè)時(shí)期，茶文化開始走向繁榮，并成為 我國茶文化史上的第一個(gè)高潮，史稱“茶興于唐” 、“茶盛于唐” 。這個(gè)時(shí)侯時(shí)候，飲 茶的習(xí)俗不僅開始普及民間，而且還傳播到邊疆的少數(shù)民族地區(qū)，飲茶的范圍進(jìn)一步擴(kuò) 大。到了中唐的時(shí)候，人們飲茶也不僅僅是為了治病，而是開始成為一種具有文化意義 的嗜好，所以，在這種背景下，茶詩開始大量出現(xiàn)，而其題材也呈現(xiàn)包羅萬象之勢：有 記載名茶的，有說明茶葉生產(chǎn)的，有吟詠茶具的……而茶詩體裁也是多種多樣：如絕句、 寶塔詩、唱和詩等等，各種形式層出不窮。因此，這個(gè)時(shí)期也是茶詩的繁榮發(fā)展期。