我欲與君相知，長命無絕衰！
山無陵，江水為竭，冬雷陣陣，
夏雨雪，天地合，乃敢與君絕。
嚴格來講這不是首詩，只是民間傳唱的歌而已。記得第一次讀到她時，真不知道用什么詞去形容當時的心情。只有“瘋狂”，是的，震撼都遠遠不夠，惟有瘋狂才能略需接近讀到她后的感覺。能領略這種“瘋狂”的茶，只有普洱，濃濃的普洱茶。
傳統(tǒng)普洱茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，俗稱“生普洱”。“生普洱”用曬青毛茶直接蒸壓，茶性劇烈，香高醇厚，回甘有活力，喉韻悠長，適宜于收藏?，F(xiàn)代普洱茶則是將云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過發(fā)酵處理精制而成的茶葉，俗稱“熟普洱”。“熟普洱”屬后發(fā)酵茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，使茶性劇烈改變，茶湯溫和平順，香濃醇甜，溫和柔美，適宜于品飲。普洱茶外形上分為散茶和緊壓茶，散茶外形條索肥碩壯實，色澤褐紅，或帶灰白色；緊壓茶據(jù)說是為了方便運輸及良好儲存而發(fā)明的，通常有圓形七子餅茶、沱茶、磚茶和各種工藝茶。
與其它茶不同，現(xiàn)有能夠找到關(guān)于普洱茶記載的文字不超過明代，所以從文字記載的歷史來講，普洱茶并不算太悠久。但由于她成長的環(huán)境，她獨特的品性，鑄就了她獨有的魅力。然而，最讓她與其它茶不同之處是，她的“越陳越香”。
當一切自然現(xiàn)象反其道而行之時，我的愛情才會改變，不是才會，而是才不得不改變。這是一種什么樣的情感？?？菔癄€都不足以與之相提并論。長久以來，國人在以“禮”為基礎的教育體系下，壓抑自己的情感，專注于階級的色彩，缺少了愛的教育和培養(yǎng)。但事實告訴我們，我們的古人并非如此，特別是中國古代的女人并非如此。她們不僅有“一日不見，如三月兮”的婉轉(zhuǎn)纏綿，而這纏綿背后更是無比堅定的情感，是足以讓一切摻了雜念的人畏懼的愛。
能夠融化這種愛的，只有能夠隨著年華而更加陳香的普洱茶?，F(xiàn)代普洱茶因為經(jīng)過了人工發(fā)酵，雖時間越久，味道也更醇，但是這個“越久”很有限。只有傳統(tǒng)的普洱茶，比如“宋聘號”，經(jīng)過百年，仍茶醇香正。
愛情的終極是婚姻，婚姻的終極是百年和好。普洱茶在能見的人生百年中，能夠始終如一，不僅茶的本質(zhì)不變，更難能可貴的是，在歲月的消磨中，她能去掉粗澀，轉(zhuǎn)為溫潤，恰如有限人生的愛情，在彼此的執(zhí)手中，融掉青澀，化得甘甜。
短暫的百年，卻是要無比強大的意志來堅守。什么能摧垮這種意志？什么都不能。山平了？水斷了？冬天雷電？夏天雨雪紛飛？天與地連到了一起？不即使這樣，雖不得不身體分離，但精神卻在一起。陰陽阻隔又如何？還不是能化碟雙飛！
濃濃的普洱，恰似生來具備了這種堅貞，才會歷經(jīng)百年而彌香！
茶具有防止人體內(nèi)膽固醇升高，有防治心肌梗死的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺滅病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞。抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。茶還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。因此，在當前自然環(huán)境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經(jīng)常喝點茶。