沏日本大麥茶
新茶 浸泡時(shí)間：2分半鐘
材料：4茶匙蓬松茶葉;2杯不是剛煮沸的熱水(約80℃或煮沸靜置5分鐘)。
玉露 浸泡時(shí)間：1分鐘至1分半
材料：7茶匙蓬松茶葉;2杯不是剛煮沸的熱水(約60℃或煮沸后靜置20分鐘)。
焙茶、玄米茶或玄米抹茶 浸泡時(shí)間：30秒
材料：3茶匙蓬松茶葉;2杯沸水。
做法
1.將茶葉放入茶壺。
2.注入水(根據(jù)茶葉調(diào)整水溫)，根據(jù)以上說明的不同茶葉浸泡時(shí)間浸泡。由于不同的茶葉所需要的數(shù)量、水溫和浸泡時(shí)間和我上面所說明的有稍許出入，所以請(qǐng)根據(jù)茶葉包裝上的具體說明泡茶。
3.擺好4只茶杯。每杯注入八分之一杯茶，一圈后再注入八分之一。重復(fù)以上步驟直至倒完所有綠茶。這樣做的原因是要給每位客人提供相同濃度的茶。茶水應(yīng)該只倒到茶杯的一半處或三分之二處。不要在茶壺中殘余一滴液體，因?yàn)椴枥鋮s后會(huì)變苦。
4.你能用泡過的茶葉再泡第二遍。只要重復(fù)第二步和第三步就好了。
冷大麥茶
冷水中放置一包大麥茶包，在冰箱中放置一夜。第二天早上大麥茶就好了(不同品牌的大麥茶所需要的水量和浸泡時(shí)間各有不同。所以請(qǐng)根據(jù)包裝上的指示泡茶)。