銀杏屬落葉喬木，又名白果，公孫樹。被稱為“活化石”，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)的稀有植物。銀杏主干挺拔，葉形呈扇形，是優(yōu)美的觀賞樹木，常用于城市綠化和行道樹。銀杏渾身是寶，種仁營(yíng)養(yǎng)豐富，有化痰止咳，止?jié)崂虻裙π?，為重要的出口干果。葉子能殺蟲，也可入藥或提取制劑。木材堅(jiān)實(shí)，紋理細(xì)致，硬度適中，是建筑、雕刻和細(xì)工家具的重要原材料。今天我們重點(diǎn)講一講銀杏的栽培技術(shù)，供廣大農(nóng)戶在生產(chǎn)中參考。 一、適宜銀杏生長(zhǎng)的環(huán)境條件：一是溫度。銀杏對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣，年平均溫度在8-20℃范圍內(nèi)都適合銀杏生長(zhǎng)，但以16℃最為適合。我縣氣候暖和，非常適合銀杏生產(chǎn)。二是光照。銀杏樹是喜光植物，要求較強(qiáng)的光照才能滿足其光合作用的需要。光照對(duì)銀杏樹體生長(zhǎng)影響很大，光照不足，枝葉、根系生長(zhǎng)不良，容易發(fā)生病蟲害危害；由于有機(jī)養(yǎng)分不夠，也會(huì)影響花芽分化、開花數(shù)量、坐果率和果實(shí)質(zhì)量等。要獲得種子高產(chǎn)，必須重視光照性能。三是水分。銀杏抗旱能力較強(qiáng)，在年降量1000毫米左右的地區(qū)，成年銀杏樹一般都不灌溉。新栽植的銀杏，在生長(zhǎng)發(fā)育主要時(shí)期，根據(jù)氣候狀況，適當(dāng)澆水。四是土壤。最適宜銀杏生產(chǎn)的土壤為砂壤土和河灘沖積的沙土。銀杏對(duì)土壤酸堿度適應(yīng)范圍為ph值4.5-8.5。土壤含鹽量高，對(duì)根系有限制作用，會(huì)使地上部樹勢(shì)衰弱，嫩葉枝梢枯黃或早期落葉，逐漸死亡。 二、銀杏栽植技術(shù)：一是選擇好地點(diǎn)。銀杏對(duì)土壤要求不嚴(yán)，土壤深厚、肥沃、疏松為好。銀杏喜光，不耐蔭，耐旱，不耐澇，需選擇陽(yáng)光充足，地勢(shì)高燥，排水容易的地段。雨水過(guò)多，地下水位過(guò)高，經(jīng)常積水的地方會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良，甚至死亡。二是選擇好苗木。優(yōu)良品種的苗木規(guī)格，國(guó)家有統(tǒng)一規(guī)定，一般是根系發(fā)達(dá)，苗木徑粗與高度的比例為1：50以上，主根長(zhǎng)為30厘米，無(wú)病蟲害，苗木必須經(jīng)過(guò)檢疫的。三是把好栽植關(guān)。一般要求，坑深80厘米左右，直徑100厘米左右。挖坑時(shí)注意將表土和心土分開，表土放在一側(cè)，心土放在一側(cè)，坑挖好后，每坑施入堆肥（或其他農(nóng)家肥）50-100千克，最好再加入0.2-0.5千克的過(guò)磷酸鈣，與少量表土混合均勻，填入坑內(nèi)。整地挖坑的作業(yè)最好在種植前進(jìn)行，先開塘一段時(shí)間后再栽植，使土壤在日曬雨淋或冬季凍化過(guò)程中熟化并可消滅蟲卵病菌。種植銀杏的時(shí)間我縣最好在春分和清明之間。種植時(shí)先在塘內(nèi)填表土20-30公分，適當(dāng)澆水后，再填土壓實(shí)，使根際與土壤緊密接觸，隨填土隨用腳踏踩。銀杏種植不適深栽，深度一般要求在根頸以上10厘米左右，根頸與土面平齊。種植后每隔兩星期澆水1次，連續(xù)3次，可以保證成活。銀杏生長(zhǎng)速度較慢，為了充分利用土地，可以在不影響銀杏生長(zhǎng)的前提下，在行間合理間作小麥、玉米、棉花、花生等農(nóng)作物。 三、生長(zhǎng)管理： 一要改良土壤。1、深翻。翻耕改土應(yīng)因地制宜，一般都在建園前深耕60-80厘米，使園地土壤全面改良。由于勞力等原因，也常在種植后逐年實(shí)施。只要少傷害根系，土壤不結(jié)凍，全年都可以翻耕，但最好在秋季落葉前30-50天，結(jié)合施肥翻耕。幼樹在樹干外側(cè)0.5米處開環(huán)形溝,溝的深、寬各0.3米。逐年擴(kuò)大至成年大樹。成年樹離樹干1-1.5米開溝，溝可里淺外深，靠里面深0.4米，往外0.6-0.8米，寬0.6米，長(zhǎng)度按樹冠而定。第一年在東西兩側(cè)開溝；第二年在南北兩側(cè)開溝，逐年實(shí)施。2、中耕除草。一般在雨后或澆水后中耕，防止土壤板結(jié)，保持疏松濕潤(rùn)。中耕的深度為10厘米左右。春、夏季新梢、根系迅速生長(zhǎng)期應(yīng)適當(dāng)淺耕。夏秋季生長(zhǎng)緩慢期，不需要中耕而只除草。3、化學(xué)除草。為節(jié)省勞力，改善土壤，防止雜草與銀杏爭(zhēng)奪肥水，可以采用化學(xué)除草技術(shù)。除草劑的種類較多，藥劑特性，除草效果。應(yīng)用時(shí)期、方法、劑量等非常復(fù)雜，常用的有3種。①除草醚：防除對(duì)象為1年生單、雙子葉雜草，每畝用有效成分100-250克。②敵草?。悍莱龑?duì)象為1年種子繁殖的單、雙子葉雜草，每畝40-100克，非耕地每畝100-200克，春天草籽萌發(fā)期地面噴霧。③茅草枯：防除對(duì)象為多年生、1年生雜草，如蘆葦、茅草、香附子、看麥娘等。對(duì)多年生雜草每畝用有效成分0.8-1千克，一般在夏末秋初噴藥。噴霧時(shí)應(yīng)防止與銀杏葉片接觸。高溫時(shí)藥液濃度不能高于2%，以免發(fā)生藥害。二要施肥。銀杏需要吸收不同的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是氮、磷、鉀三要素。農(nóng)家肥主要用作基肥，是銀杏生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，最好每年施用1次，或隔年施用1次?；首詈们锸?，即9-10月間結(jié)合深耕施入。也可在10月下旬至11月中旬施入。有時(shí)也可以在春季萌芽前施用。施用基肥有兩種方法，即溝施和撒施。撒施有利于各方位根的吸收，用肥量大，不經(jīng)濟(jì)。幼樹常采用環(huán)狀溝施。溝的位置在樹冠的邊緣，樹冠隨樹齡擴(kuò)大，環(huán)溝也向外推移。成年銀杏樹通常用放射狀溝施肥。距樹干65厘米，在四周挖4-8條溝，溝近樹干處寬35厘米，深10-20厘米，距樹干遠(yuǎn)的一端寬50-65厘米，深40-50厘米。長(zhǎng)度隨樹冠大小而定，放射狀溝的位置每年更換。化肥主要用于追肥， 1年最好施用3次。春季于3月上中旬，新根生長(zhǎng)初期；夏季在5月上中旬，花期剛過(guò)，果實(shí)迅速生長(zhǎng)；秋季約在7月中下旬，正值種子硬核期，為提高種子的品質(zhì)和產(chǎn)量，需要氮、磷、鉀三要素混合施用。追肥可采用放射狀溝、條溝和環(huán)狀溝，也可穴施。常常在雨后或結(jié)合灌水進(jìn)行。根外施肥也是追肥的一種方式，用無(wú)機(jī)肥料或微量元素配成溶液在葉面噴灑。有時(shí)也可和防治病蟲害的農(nóng)藥同時(shí)噴施。確定施肥量涉及到很多因素，一般都根據(jù)樹勢(shì)、產(chǎn)量、樹齡、品種、土壤、氣候以及管理水平等多種因素而定。三要排灌水。1、灌水。銀杏從萌芽、展葉、新梢生長(zhǎng)、開花和果實(shí)成熟，各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期都需要有充足的水分。尤其在新梢迅速生長(zhǎng)、果實(shí)膨大和根系活動(dòng)旺期缺水，會(huì)發(fā)生枝葉蔫萎，提前落葉。干旱季節(jié)和地區(qū)、肥力不足、土層瘠薄的沙土地，更應(yīng)該適時(shí)灌水。2、排水。銀杏怕澇，根系有積水15厘米深，連續(xù)10天，就會(huì)引起落葉和爛根，重者植株死亡。在選擇園地時(shí)，應(yīng)注意地下水位在1-2米的地段，園地規(guī)劃時(shí)，設(shè)計(jì)好排水系統(tǒng)，即園地周圍開深溝，園內(nèi)每隔兩行開一條排水溝，明溝、暗溝都可以，保證積水及時(shí)排出。 四、苗木嫁接： 嫁接時(shí)期和方法。從萌芽前5天到展葉，或從清明前15天到清明后5天為嫁接的適宜時(shí)期。其中“t”形嫁接，在樹液流動(dòng)后的生長(zhǎng)期都可進(jìn)行，但以6月下旬至7月上旬較適宜。1、劈接：早春在砧木和接穗均未離皮時(shí)，在2-3年生實(shí)生苗，根頸約1厘米粗時(shí)，離地面5-10厘米處將砧木剪斷，削平剪口面，在砧木面切一垂直劈口。接穗上端留2個(gè)芽，下端削成4-5厘米長(zhǎng)的楔形，削面要平直光滑，形成層處稍寬，至木質(zhì)部漸窄。然后將砧木劈口撬開插入時(shí)要皮部空白，用塑料薄膜帶捆緊綁好，再用濕潤(rùn)細(xì)土將砧木培成高出接穗3-4厘米的土堆，待期發(fā)芽出土。2、插皮接：在銀杏產(chǎn)區(qū)，大多用這種方法繁殖。當(dāng)樹液流動(dòng)，砧木苗“離皮”（韌皮部和木質(zhì)部容易剝離時(shí)）至發(fā)芽時(shí)。選休眠狀、樹液尚流動(dòng)的2-3年生枝或1年生枝作為接穗。根據(jù)砧木要求高度，選平滑處鋸斷，并削平鋸口，在皮層光滑的鋸口處輕輕橫削一刀，再縱向深達(dá)木質(zhì)部切一刀，比接穗削面稍短。在接穗第二個(gè)芽下方0.5厘米的背側(cè)向下削一刀，切削面長(zhǎng)約5厘米，深度為枝粗的1/2，入口深度為接穗粗度的1/4后再下削成馬耳形，并在兩側(cè)輕削一刀，把老皮削去，露出形成層。在對(duì)下側(cè)削成0.5厘米的短削切面，也在兩側(cè)各輕削一刀成尖頭形。再將砧木二側(cè)皮層剝開，接穗長(zhǎng)削面對(duì)準(zhǔn)木質(zhì)部，快速輕輕插入，上部露出0.2厘米削面。砧木粗可以插2-4個(gè)接穗，砧木細(xì)，插1個(gè)接穗。先把兩層軟紙的一邊用刀劃開2/5，緊緊包住嫁接部位，用塑料薄膜帶纏捆，再用麻皮扎緊。接穗多，可在軟紙外面再加一層塑料薄膜，即接口上先包緊兩層軟紙，后包塑料薄膜，然后再用麻皮從上到下捆綁結(jié)實(shí)。愈合后即可發(fā)芽。3、“t”形芽接。這種方法適用于各種樹齡的嫁接，在樹液流動(dòng)后的生長(zhǎng)期均可進(jìn)行。在芽的上方0.5厘米處橫切一刀,深達(dá)木質(zhì)部,再在芽眼下方1厘米處向上削芽,削時(shí)稍帶木質(zhì)部,將削下的芽用嘴唇含住。按嫁接要求的高度先砧木光滑面橫切一刀，在切線中央向下縱切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，成“t”字形。將皮層輕輕剔開，插入芽片，砧木和接穗的橫切線要對(duì)齊，再用兩側(cè)皮層包緊芽片。除接穗芽外露外，接口其余部位均用塑料薄膜包扎。愈合后即可發(fā)芽。4、人工授粉。銀杏主要以風(fēng)力傳粉。花期常因風(fēng)力風(fēng)向、低溫、霧日或降水等氣候因素，影響傳粉受精，降低產(chǎn)量?；ǚ垡鶕?jù)各地的物候變化而適時(shí)采集。我縣約在4月上中旬開花，當(dāng)雄花序由綠色變?yōu)榈S色時(shí)采集最好，過(guò)早采花，花粉沒(méi)有完全成熟；采集晚了，花粉已經(jīng)成熟飛散。所以必須因地適時(shí)采集。用掛花授粉時(shí)，需要在分杈處剪截50-60厘米長(zhǎng)的花枝，攤平晾開待用。5、授粉方法主要有三種：一是掛枝法：將花枝剪截成25-30厘米長(zhǎng)的枝段，2-3枝捆成一束，掛在雌株的上層樹冠或上風(fēng)頭。若要延長(zhǎng)花粉的生命力，也可將花枝插入用0.2千克尿素配49.8升水的溶液中或盛有濕土的瓶、盆等容器中，將容器掛在雌株樹冠。這種方法簡(jiǎn)單易行，投資不大，能延長(zhǎng)授粉期，提高坐果率達(dá)90%以上。二是撒粉法：把花裝入紗布袋，掛在竹竿頂端，選擇有微風(fēng)的天氣，在上風(fēng)頭輕輕拍打竹竿，使花粉震落撒開，操作時(shí)來(lái)回走動(dòng)，使植株授粉均勻。也可以將盛花粉的紗布袋掛在雌株樹冠各部位。三是噴霧法：用花粉1克對(duì)水250毫升的花粉水溶液，選擇晴天上午10時(shí)后、下午4時(shí)前用高壓噴霧器灑于各雌株的樹冠。為保持花粉活力，可在溶液中加入10%砂糖或0.1%硼酸。施行這種方法，坐果率提高1倍以上。 五、病蟲害防治： 銀杏病蟲害較少，我們地區(qū)常見的有銀杏大蠶蛾和銀杏超小卷葉蛾。大蠶蛾防治方法有：①生物防治。約在9月份，雌蛾產(chǎn)卵期，釋放赤眼蜂等效果很好，卵的寄生率可達(dá)80%以上。②燈光誘殺。利用成