普洱茶與其它茶類最大的不同,就是其“越陳越香”的特性,而這一特性也賦予了普洱茶除了現(xiàn)時(shí)品飲外的收藏存儲(chǔ)價(jià)值。但也因此一些茶友在收藏普洱茶中出現(xiàn)了誤區(qū),本期就和茶友聊一聊:收藏普洱茶中常見(jiàn)的誤區(qū)。
1、明白自己為何收藏普洱茶,避免落入投資誤區(qū)
收藏普洱茶的人不外乎三種,一種是因?yàn)橄矚g喝普洱茶而存茶的,他們?yōu)榱俗非罄喜枳涛叮瑸樽约捍嬉恍┎璧饶觊L(zhǎng)的時(shí)候喝。
如果是因?yàn)橄矚g喝茶而藏新茶喝老茶的茶友,在選擇存儲(chǔ)收藏茶品時(shí)就可以完全按照自己個(gè)人喜好去選擇茶品,因?yàn)槭菫榱俗约浩凤?,那就選擇自己喜歡的滋味去收藏就好。
如一部分普洱茶在發(fā)酵轉(zhuǎn)化時(shí)會(huì)有煙香味,有的茶友十分喜歡這種煙香味認(rèn)為其“夠味!”,而有的茶友又不是很喜歡,茶無(wú)上品,適口為珍即是如此。
俗語(yǔ)道千金難買我樂(lè)意,自己喝就不用再考慮其他市場(chǎng)投資因素,他人喜好之類的問(wèn)題,只要自己喜歡那么收藏的價(jià)值就已經(jīng)得以體現(xiàn)了,總之一句:我喜歡,我樂(lè)意,給錢(qián)不賣,自己喝。
另外一種是收藏普洱茶來(lái)升值投資的,還有第三種是既喜歡喝又順便存儲(chǔ)期待升值的。對(duì)此筆者有以下三點(diǎn)建議:
第一點(diǎn):近幾年普洱茶市場(chǎng)越趨理性,存茶期待升值的想法不是不可以,但也應(yīng)理性看待普洱茶的投資升值,不可盲目,畢竟投資有風(fēng)險(xiǎn)。
第二點(diǎn):普洱茶的選購(gòu)需要相應(yīng)的品茶功力和普洱茶知識(shí)作為基礎(chǔ),不然如果選擇收藏的是劣質(zhì)茶,那么再怎么收藏存儲(chǔ)茶的價(jià)值都不會(huì)提升。對(duì)此除了提升自己的普洱茶品鑒能力、選購(gòu)知識(shí)外,也可以選擇去一些專業(yè)的、信譽(yù)度高的商家進(jìn)行購(gòu)買。
第三點(diǎn):普洱茶的存儲(chǔ)可不是把普洱茶買回來(lái),隨手一扔就可以了。
就算是老班章、冰島之類的頂級(jí)普洱茶,如果后期存儲(chǔ)不當(dāng)、出現(xiàn)霉變之類的不良現(xiàn)象,其價(jià)值反而是降低的。普洱茶的后期存儲(chǔ)也是需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)作為支撐,掌握正確的存儲(chǔ)方法,以合理的方式存儲(chǔ)普洱茶才能夠使得普洱茶的價(jià)值提升。
2、名山雖好,價(jià)格不菲
老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、易武……這些山頭茶想必喜歡普洱茶對(duì)普洱茶稍有了解的茶友都知道。普洱茶不同的山頭因具有獨(dú)特的氣候、海拔、土質(zhì)等因素,從而造就了獨(dú)特而出眾的滋味,一直為茶友所推崇和喜愛(ài)。
可是我們不得不承認(rèn)的是這些山頭名茶真的、真的、真的——不便宜!物以稀為貴是從古至今不變的道理,山頭茶尤其是山頭古樹(shù)茶滋味的確優(yōu)異,可其產(chǎn)量很低,價(jià)格不菲。
所以對(duì)此要充分考慮自身經(jīng)濟(jì)狀況。我們存茶也好、飲茶也罷,都是為了提升自己的生活品質(zhì),可如果存茶反而讓我們的生活水平下降,那豈非買櫝還珠,舍本逐末了嗎?
3、拼配非劣,純料可期
拼配與純料的爭(zhēng)論由來(lái)已久,拼配是人類工藝智慧的體現(xiàn),而純料是自然的饋贈(zèng)。
就算是古樹(shù)純料也有優(yōu)良之分,拼配工藝是以人類智慧盡可能的補(bǔ)足原料先天不足之處,取長(zhǎng)補(bǔ)短,而并非是劣質(zhì)的湊合,歷史上百年宋聘、經(jīng)典紅印都是拼配茶,早已驗(yàn)證這一點(diǎn)。純料的一大優(yōu)勢(shì)就在于正確合理的存儲(chǔ)之下,其后期轉(zhuǎn)化的可預(yù)期性。
4、盲目追求老茶
在正確的存儲(chǔ)下普洱茶能夠“越陳越香”,足夠陳香的普洱茶需要時(shí)間一點(diǎn)一滴的洗禮,而非一朝一夕可成。
現(xiàn)在一部分無(wú)良商家為了利益,抓住茶友對(duì)老茶的追捧,出現(xiàn)了各種人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何,單是一些通過(guò)入倉(cāng)處理而來(lái)的假老茶中黃曲霉菌之類的有毒霉菌含量就較高,會(huì)對(duì)我們的身體造成損害。
對(duì)此,茶友與其冒著被騙,還傷身的危險(xiǎn),何不選擇一些可靠的、便且價(jià)格不會(huì)太過(guò)高昂的中期茶品飲或者繼續(xù)存儲(chǔ),親自見(jiàn)證其轉(zhuǎn)化改變不是更有意義嗎?再者如今存世的老茶本就不多,真正愛(ài)茶的茶人根本舍不得拿出來(lái)售賣。
如余秋雨先生在《品鑒普洱茶》一書(shū)中所寫(xiě):“據(jù)說(shuō)‘車順號(hào)’只存世4片,我已偵知被哪四個(gè)人收藏了。都是我的好友,但他們相互不說(shuō),更不對(duì)外宣揚(yáng)。
怕被竊,固然是一個(gè)原因;但更怕的是,一番重大的人情,或者一筆巨大的貿(mào)易,如果提出要以嘗一口這片老茶作條件,該如何拒絕?”可見(jiàn)真正愛(ài)茶的老茶客,金錢(qián)對(duì)他們而言反而是其次的,那片擁有歷史陳韻的茶餅才是他們所珍視的,可謂千金不換。
5、普洱茶陳期并非越久越好
任何事物都有其發(fā)展和消亡的必然,天空中的星辰如此,我們居住的地球如此,普洱茶亦是如此。
現(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長(zhǎng)的是藏于故宮的金瓜貢茶,已有百年之久,鄧時(shí)海先生在《普洱茶》一書(shū)中對(duì)其評(píng)價(jià)為:“湯有色,但茶味陳化,淡薄。”可見(jiàn)以滋味而言,普洱茶陳期并非越久越好,因而不必一味求陳求老。