圖為南糯山茶王樹片區(qū)2019頭春古樹散茶
春分已過，普洱茶區(qū)即將迎來繁忙的采茶季，許多媒體趁勢發(fā)布了2019年普洱茶山頭茶價(jià)格預(yù)測及行業(yè)預(yù)測。2月底，有人以88萬元買下800年冰島茶王樹的采摘權(quán)，成為眾多茶友關(guān)注的焦點(diǎn)，各知名產(chǎn)茶區(qū)依然是茶企和消費(fèi)者關(guān)注與追捧的對象。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心評價(jià)，普洱茶公共品牌價(jià)值達(dá)64.1億元。在十年的飛速發(fā)展過程中，普洱茶創(chuàng)造了價(jià)值近千倍的增長。面對2019年的普洱茶市場，價(jià)格趨勢如何？行業(yè)將可能有哪些小趨勢？茶周刊記者向相關(guān)茶企負(fù)責(zé)人、茶農(nóng)、茶葉消費(fèi)者等了解相關(guān)情況。
老班章價(jià)格略有上漲
在西雙版納，乃至整個(gè)云南，勐海縣布朗山鄉(xiāng)班章村老班章村小組的古樹茶具有行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的影響。記者向老班章村21號的茶農(nóng)李隆達(dá)了解，今年西雙版納茶區(qū)降雨量較少，受天氣影響，采茶時(shí)間推遲，茶產(chǎn)量大大降低。除勐海茶區(qū)外，勐臘茶區(qū)、臨滄茶區(qū)情況相似，目前價(jià)格不穩(wěn)定，許多通過“預(yù)售”方式進(jìn)行銷售的，也由于不能定期定量發(fā)貨，商家正在采取一系列補(bǔ)救措施。
《普洱帝國》編著者郝連奇介紹，老班章古樹茶從2000年最初不到10元/公斤，在2018年突破了萬元大關(guān)。一個(gè)山頭從無人問津到眾所周知，這是老班章的奇跡，也是普洱茶的奇跡。“當(dāng)然，老班章的奇跡亦有諸多原因，如：產(chǎn)量稀少、口感獨(dú)特、個(gè)性鮮明、入口霸氣十足、回甘迅猛、十分抓口。”郝連奇說。
山頭茶和古樹茶仍是焦點(diǎn)
茶鮮森負(fù)責(zé)人申君嬌告訴記者，2018年穩(wěn)中求進(jìn)，他們一直扎根在西雙版納尋茶、制茶，零售總額變化不大，但盈利點(diǎn)高于往年。由于深入原產(chǎn)地，對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)銷比較熟悉，申君嬌認(rèn)為古樹茶優(yōu)勢明顯，尤其是一線名山古樹品質(zhì)特征明顯，口感獨(dú)特。例如老班章的霸氣、冰島的清甜、易武的綿柔、昔歸的香，他們的地位不可撼動(dòng)，價(jià)格仍將是金字塔的塔尖。一線產(chǎn)區(qū)的茶產(chǎn)量少、品質(zhì)精、名氣大，茶樹還未開采，就有許多頂級玩家、商家虎視眈眈。值得關(guān)注的是，近幾年，很多國有林“高桿古樹茶”的價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)超老班章，而且國有林“高桿”的熱度有“愈演愈熱”的趨勢。
二線茶區(qū)雖是名山，但知名度還未達(dá)到一線茶區(qū)眾人皆知的狀態(tài)，主要集中在普洱茶玩家和茶客，每公斤毛料價(jià)格至少1000元起。二線茶區(qū)的山頭不少，許多茶商都未必分得清，更別提消費(fèi)者了。
特色小產(chǎn)區(qū)將成為熱點(diǎn)
普洱茶從商業(yè)熱潮到回歸理性，從大眾消費(fèi)到名山古樹，不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。至今，古樹茶、年份茶、山頭茶、純料茶等諸多概念，讓消費(fèi)者著實(shí)分不清。申君嬌認(rèn)為，有明顯特色小產(chǎn)區(qū)將是未來幾年普洱茶客主要熱衷的市場，有巨大競爭空間。但這并不意味著名山古樹會(huì)受到影響，而是市場更多元、更精準(zhǔn)，需求更豐富，滿足不同消費(fèi)者的極致體驗(yàn)。
2018年，茶葉市場整體趨向理性，不同的茶類都有不錯(cuò)的表現(xiàn)，一定程度上滿足了消費(fèi)者對于口感的追求、便捷的需求、形式的養(yǎng)眼等，從“茶說”到“說茶”，主客關(guān)系的變化，讓茶不斷以消費(fèi)者的需求出發(fā)，創(chuàng)造市場價(jià)值。區(qū)別于小產(chǎn)區(qū)，特色小產(chǎn)區(qū)將更加注重消費(fèi)者對口感的需求，將成為獨(dú)立的ip，加劇市場細(xì)分，以個(gè)性化的傳播再次打開“流量”入口。依托互聯(lián)網(wǎng)及物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息分流且分散，渠道分散不聚焦，每一個(gè)獨(dú)立的ip將成為自動(dòng)組團(tuán)，形成眾多具有相同標(biāo)簽的社群，以品飲需求、產(chǎn)品情懷等為主導(dǎo)。
品牌優(yōu)勢愈發(fā)凸顯
普洱茶市場可謂一波三折。2007年普洱風(fēng)波后，出現(xiàn)了許多新興品牌，其定位清晰、視角獨(dú)特、制作精良，贏得了大眾市場的關(guān)注，獲取了較大的市場份額，逐漸成為普洱茶市場的重要力量。
供求關(guān)系的變化，不斷影響市場需求，傳統(tǒng)普洱茶企業(yè)堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)，在渠道、研發(fā)、服務(wù)上調(diào)整戰(zhàn)略方向，以滿足大眾消費(fèi)者。大益集團(tuán)營銷中心總經(jīng)理肖海軍介紹，近幾年普洱茶價(jià)格不斷上升，但大益堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，做性價(jià)比高的口糧茶，標(biāo)桿產(chǎn)品7542近五年價(jià)格不變，以穩(wěn)定的口感、親民的價(jià)格暢銷網(wǎng)絡(luò)電商和線下實(shí)體店。2018年，大益電商零售額突破4億，并從2015年起每年以60%的速度持續(xù)增長。此外，大益開通天貓國際、亞馬遜等海外渠道，拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，銷售量穩(wěn)步增長，市場反響良好。
2018年，茶行業(yè)品牌取得了較好成績。八馬、品品香、中茶等茶葉品牌的市場銷售額大幅增長，消費(fèi)者對茶葉品牌的認(rèn)識度越來越高，進(jìn)入品牌紅利階段。如今，品牌茶企在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，更加注重客戶價(jià)值和服務(wù)價(jià)值的塑造，以線下體驗(yàn)、互動(dòng)的方式，提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知。
普洱茶經(jīng)過多年市場的風(fēng)雨洗禮，熱點(diǎn)不斷，多面開花。無論是品牌茶、山頭茶、古樹茶、中期茶，還是生熟茶、拼配茶、調(diào)飲茶等，不斷刷新消費(fèi)者的認(rèn)知，成為消費(fèi)者交流的必選話題。未來，茶周刊記者認(rèn)為普洱茶市場將更注重以消費(fèi)者為主體出發(fā)的產(chǎn)品，真正從投資型、學(xué)習(xí)型、說教型、進(jìn)階型、主動(dòng)型，轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)型、市場型、服務(wù)型。