近年來隨著普洱茶的火熱，越來越多的朋友對普洱茶有了更深一步的認識和理解，甚至很多喝普洱茶的朋友都堪稱專業(yè)。但也不排除還有很多朋友不了解普洱茶，對普洱茶的認識僅停留在“七子餅、“云南的”、“一餅一餅的”……我們也時常會遇到一些朋友進店來尋找“七子餅”。看完一圈也沒有找到他要找的茶，因為他找的是外包裝棉紙上印著“七子餅”字樣的茶餅。
在他的認識當(dāng)中，普洱茶就是“七子餅”，不管生熟，也不問好不好喝。那么這是不是說沒有印著“七子餅”字樣的就不是普洱茶呢？當(dāng)然不是啦！
其實，“七子餅”是我們對普洱茶的一個統(tǒng)稱。
七子餅茶原先是唐代邊境貿(mào)易茶馬互市時得來的，為了便于計算、征稅和管理，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅共八張，另外那張分離的餅則用來上稅。
一餅茶重量357克。
一筒七餅，共重2499克，約2.5公斤。
一件12筒，約30公斤。
舊時馬幫運茶，一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重而行。
先人計算得當(dāng)，七子餅茶只裝七張餅，緣從此來。
后來，隨著云南茶法出臺，七子餅亮相成為一種規(guī)范。也就是說每筒7餅，每餅7兩是清政府頒布的云南茶法之規(guī)定，是為了計稅方便，是為了符合每張“茶引”核定的數(shù)量100斤，也是為了云南輸出的茶有一個統(tǒng)一的規(guī)格形狀，不再像過去蒸而成團時各家各戶不一，有大團、小團、中團、瓜狀等，計稅計量都不方便，且外形也不整齊美觀。
七子餅茶代表著大清王朝法律的尊嚴，也代表著一定的加工水平和質(zhì)量，依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶從亮相至今經(jīng)過二百多年的傳承和凝練，留下很高的聲譽，已成為普洱茶的歷史品牌，在中國沿海地區(qū)和東南亞各國的消費者中有很深的信任感和文化情結(jié)。
很多不了解普洱茶的朋友聽說普洱茶很有可能就是從“七子餅”開始的，自然而然，在他們的印象當(dāng)中就形成了普洱茶就是“七子餅”的概念，但我們需要清楚七子餅是普洱茶的一種表現(xiàn)形式但并不是全部。
而且隨著社會的發(fā)展，無論是人們的審美觀念還是生活方式都發(fā)生了很大的變化，普洱茶的外在形式也不再僅僅局限于七子餅了。現(xiàn)在市場上我們可以見到各種各樣新穎獨特的普洱茶產(chǎn)品，357克的、50克的、100克的、200克的，3000克的、5000克的普洱茶餅，各種規(guī)格的磚茶、沱茶、竹筒茶……形式多樣，呈現(xiàn)出豐富多樣的、適應(yīng)時代發(fā)展的普洱茶外在形式。
其實無論是七子餅還是其它形式的茶磚、茶沱，都只是普洱茶的一種外在形式，對于我們普通的喝茶人來說，更重要的應(yīng)該是里面茶本身的品質(zhì)以及這種新穎的形式帶給我們的便利。