普洱茶功效豐富，普洱茶熱已經(jīng)是日趨升溫，收藏普洱茶、品普洱茶已經(jīng)形成一種新的時尚，那么要什么是辨別普洱茶年份的方法，下面小編為大家介紹五種辨別普洱茶年份的方法。
一、從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份
不同年代壓制的緊壓茶其外形寬度、厚薄、弧度、曲度、窩坳、松緊等均有較大區(qū)別。
早期的緊壓荼都是使用石質(zhì)模具手工壓制而成，其外形不勻整較松，布ill袋紋質(zhì)顯現(xiàn)；而使用機(jī)械模具壓制的緊壓茶外形勻整、緊實(shí)、直徑均一、厚薄均勻。20世紀(jì)80年代以前的緊壓茶體積較大、重量較重，而90年代加工的緊壓茶以小型居多。20世紀(jì)70年代初才出現(xiàn)平底鐵模產(chǎn)品，而批量生產(chǎn)在70年代末至80年代初。下關(guān)茶廠是以美術(shù)字為印模的藍(lán)印、紅印鐵餅，中茶簡體字平底模于70年代初南勐海茶廠生產(chǎn)。
二、從普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量上去辨別普洱茶年份
茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)劣是體現(xiàn)產(chǎn)品飲用價值的最重要依據(jù)，其形色香味是評價茶葉質(zhì)量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，并且作為辨識年份的主要依據(jù)之一。由于普洱茶分為散茶和緊壓茶兩大類，其形色香昧既有共同特征，又有根本的區(qū)別，而這一根本區(qū)別卻是年代辨識的重要依據(jù)。大家知道，普洱茶有散榮與緊壓榮(餅、磚、沱等)之分、有生茶與熟茶之分、干倉與濕倉之分、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝之分，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是一個系統(tǒng)工程，但各品種花色中叉極具個性。一般來說，隨著礦放時間的增加，其后發(fā)酵陳化程度加深，外形色澤與湯色變紅，滋味越來越醇，香氣越來越陳。
三、可以從普洱茶生產(chǎn)歷史背景去辨識普洱茶年份
云南是世界茶樹原產(chǎn)地，又是我國普洱茶發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。據(jù)傳說：三國時期云南濮人已開始種植茶樹和利用茶葉。但是，由于云南地處邊疆，產(chǎn)茶區(qū)叉大多是少數(shù)民族居住地，因此歷史上最早記載普洱地域產(chǎn)茶的為唐代唐使樊綽編著的《蠻書》中的記載：“茶，出銀生城界諸山，散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和而飲之”。而第一次提到“普茶”的是明萬歷年間進(jìn)士謝肇浙在任云南右參政期問的1620年編撰的《滇略》中記載；“士庶所用皆普荼也，蔫而團(tuán)之”。而最早記載“普洱茶”一詞的為明末清初(1644)方以智編輯的《物理小識)中記載：“醬洱茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物”。
四、可以從普洱茶生產(chǎn)廠家背景去辨識普洱茶年份
云南省普洱荼在明以前商品均無字號，直至清朝雍正年間開始才逐漸形成了不少商品品牌，如同慶號(建立于清嘉慶年問)、同興號、同品號、同泰號同樣號、宋聘號、迎春號、可以興、云泰豐等。1908年，在勐海恒春茶莊帶動下，生產(chǎn)和銷售茶葉的茶莊不斷增加，而每一家茶莊所加工的茶葉其原料質(zhì)星、產(chǎn)地等并不一致，但是各茶莊都有自己的外包裝紙、商標(biāo)、內(nèi)票、內(nèi)飛等以示區(qū)別。
五、可以從外包裝、大票、小票、內(nèi)飛等去辨識普洱茶年份
外包裝紙，大票、內(nèi)票、內(nèi)飛、包裝形態(tài)等都極具時代特征，外包裝紙、大票、內(nèi)票、內(nèi)飛等都是紙類物質(zhì)，其紙張質(zhì)量、厚薄、印刷油墨、字體粗細(xì)、大小、繁簡字、版面設(shè)計、廠商名稱、商標(biāo)、嘜號、重量、標(biāo)識、印刷樣式、老化程度、印刷技術(shù)等都具有每一個時代的印記。因此，要想從這些因子中辨別出其年份除必需熟悉這些因子的基本知識外，還可以從大票中印刷的嘜號、批次、生產(chǎn)廠家等來辨識。從普洱茶的生產(chǎn)背景中我們可以知道1985年以前云南茶葉加工、調(diào)撥崩售等均由外貿(mào)茶葉經(jīng)營部門統(tǒng)一管理，各廠家的茶葉包裝物料均由省級公司統(tǒng)一規(guī)劃、訂造、調(diào)撥。另外，大票為立式印刷，不具廠名。1985年以后。由于經(jīng)營機(jī)制的改變，茶葉的加工、經(jīng)營權(quán)下放至茶廠。勐海、下關(guān)兩茶廠開始設(shè)計印刷了具有本廠特色的橫式大票，設(shè)計了記錄生產(chǎn)年代批次的延展碼。在簡裝的外包裝上采用竹殼和紙筒二種外包裝，具有時代特征。內(nèi)飛由于是在壓制茶餅前置人而在壓制荼餅時已壓在茶餅的茶體內(nèi)，更換偽造難度較大。因此，可把內(nèi)飛作為辨識標(biāo)志。由于內(nèi)飛紙質(zhì)、油墨、字體，版式等各不相同，后人較難仿造。