綠茶松糕的制作方法介紹如下：
材料
黃油60克，雞蛋1個，白糖40克，綠茶粉5克，第幾面粉90克，牛奶30毫升，泡打粉2克
做法
1.黃油和雞蛋提前取出放置到室溫，泡打粉和低筋面粉混合均勻，然后過篩兩次備用；
2.黃油切成小粒，軟化到用手能壓出坑時，用打蛋器打至柔軟出現(xiàn)羽毛狀花紋，然后分3次加入雞蛋液、白糖，打至黃油變白；
3.篩入綠茶粉、低筋面粉翻拌均勻，烤箱提前預(yù)熱到180度；
4.在蛋糕模子中墊上一層油紙，放入拌好的面糊，用鏟子抹平表面，并且盡量抹成u型，中間稍微底一些。放入烤箱繼續(xù)用180度上下火烘烤20-25分鐘即可。
小訣竅
松糕、瑪芬這類點心一定要將黃油提前軟化，注意是軟化而不是加熱溶化成液體！蛋糕松軟的口感和黃油的打發(fā)有很大關(guān)系，另外雞蛋液和白糖一定要分次逐步的加入，否則油水分離這款點心就算是失敗了； 混合好的蛋糕糊倒入模具中后，可以用橡皮刮刀將中間的面糊往四周邊緣抹，盡量塑造成u型的樣子，這樣蛋糕在烤得過程中容易膨脹，最后的樣子也好看。