普洱茶根據(jù)是否有渥堆發(fā)酵，分為生茶和熟茶兩種。同樣是普洱茶，為什么區(qū)別這么大呢？都有哪些區(qū)別呢？跟著小茶控去揭開它們的面紗吧！
干茶的區(qū)別
普洱的生茶通常是黃綠色,熟茶是黃褐色
湯色的區(qū)別
生茶的湯色一般呈現(xiàn)黃綠,金黃透亮色,熟茶的湯色一般呈現(xiàn)紅褐明亮色
干茶的區(qū)別
生茶的香氣比較高揚,有花香,蜜香,青草香等,熟茶則是一種木質(zhì)的香型
口感的區(qū)別
生茶的口感有苦澀,回甘生津明顯,熟茶的口感則是綿柔,順滑,醇厚,越喝越甜
工藝的區(qū)別
普洱生茶是鮮葉委凋,殺青,揉捻曬干,蒸壓,干燥的工藝,普洱熟茶則是將生茶散茶或者是曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵制作而成,存放10年以上的普洱生茶也會逐漸變得黃紅,湯色變得橙紅,深紅明亮,但生茶存放再久也不會變成熟茶