為何說(shuō)普洱茶與人們的物質(zhì)文化緊密相連
發(fā)布時(shí)間:2024-03-14
思普區(qū)普洱茶鄉(xiāng)有野生型古茶樹、過(guò)渡型古茶樹、栽培型大茶樹多處。思普區(qū)有知名的古代茶人、近現(xiàn)代茶人,當(dāng)代茶人數(shù)十人。云南大葉種普洱茶種植廣泛、有西雙版納茶區(qū)、思茅茶區(qū)、外地州茶區(qū)幾十處茶山。用云南大葉種所制的茶葉品種特色較多,有傳統(tǒng)普洱茶,現(xiàn)代普洱茶、紅茶、綠茶等等幾十種。普洱貢茶受清皇朝寵愛,其貢茶的品種、貢茶的采辦、貢茶作國(guó)禮、貢茶的影響等令人人迷。普洱茶加工是一門傳統(tǒng)工藝,有散茶加工,有傳統(tǒng)緊壓茶加工,有昔日揉茶師,有不同的茶葉包裝。普洱茶經(jīng)貿(mào)經(jīng)歷了唐宋元明時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)、清代時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)、民困時(shí)期的茶經(jīng)貿(mào)以及20世紀(jì)下半葉的茶經(jīng)貿(mào),一直延續(xù)到現(xiàn)在。明清以來(lái)至民同,先后在普洱、思茅、景符、景東、墨江、倚邦、易武、車?yán)铩⒎鸷?、南嶠、汀城等地興辦了不少私營(yíng)茶莊商號(hào),為普洱茶的加f貿(mào)易作出了貢獻(xiàn),20世紀(jì)50年代以后,思茅市、西雙版納州普洱茶鄉(xiāng)又興建了茶廠、茶葉公司等企業(yè)數(shù)十家,擴(kuò)大了普洱茶的圜內(nèi)銷售和出口貿(mào)易,省內(nèi)外國(guó)外也還有生產(chǎn)普洱茶的茶廠企業(yè),更擴(kuò)大了普洱茶的影響。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所建在勐海,云南思茅茶樹良種場(chǎng)、中國(guó)普洱茶研究院建在思茅,提高了普洱茶鄉(xiāng)種植發(fā)展茶葉的科學(xué)技術(shù)水平。普洱茶馬古道是明清至民國(guó)時(shí)期,海內(nèi)外商人馬幫到普洱茶ⅸj釘騾碼運(yùn)輸茶葉的…問(wèn)碼道、有昆洛前路茶馬道、滇西后路茶馬道、思茅易武茶馬道、思茅瀾滄茶_馬道、思茅汀城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道,沿路有馬幫、牛幫、馬站、馬店,形成了別具特色的馬幫茶文化。 普洱茶的品飲豐富多彩,在多民族的思普區(qū)茶鄉(xiāng),布朗族吃酸茶、飲烤茶、青竹茶,基諾族吃涼拌茶、飲煮茶,哈尼族飲蒸茶、烤茶、土鍋茶,彝族飲烤罐茶、清茶、鹽巴茶和油茶,傣族、拉祜族飲竹筒香茶,佤族飲鐵板燒茶和擂茶,傈僳族飲油鹽茶.白族飲一道茶,專門飲用普洱緊壓茶的藏族、納西族飲酥油茶,漢族多飲蓋碗茶。飲茶方式大致有重觀、聞、品的品茶和解渴的喝茶,還有少數(shù)連茶帶水咀嚼咽下的“吃茶”。1993年以后,根據(jù)搜集、整理,推出了普洱茶藝,其中有三味茶藝、民族茶藝,興辦起了茶館數(shù)十個(gè),通過(guò)表演和品飲,弘揚(yáng)了普洱茶文化。