導讀：在品飲普洱茶時，總會聽到一些茶友談論普洱茶茶湯的“水路”，可事實上，很少有人知道“水路”指什么？本文作者就帶著愛學習的茶友們一起來親自感受一下“水路”。
首先，我們來了解一下“水路”的定義。
事實上，普洱茶湯的“水路”并沒有官方定義，其只是流通于民間的品飲通俗用語。后逐漸被引用在茶湯品評中。具體指的是：在茶湯入口后，咽下過程中，喉嚨和口腔與茶湯接觸后，這兩感官對茶湯的整體感受是細膩還是粗糙。宛如絲綢般的為細膩，宛如麻布般的為粗糙?；径x清楚后，跟隨《南茗佳人》一起去品評兩款不一樣的茶品，來結合茶品，學會分辨不同的普洱茶所展現(xiàn)出的不同水路。
圖為：《無鋒》干茶
辨別茶湯的水路需用靈敏的口腔、喉嚨感官和一顆靜心去仔細感受。
選南茗佳人2016年古樹春茶《無鋒》和南茗佳人2015年古樹春茶《悅泉》兩款獨特茶品。先來辨別《無鋒》古樹春茶的茶湯水路。
圖為：《無鋒》茶湯
7克《無鋒》古樹春茶，中號白瓷蓋碗沖泡，93-95℃水溫洗茶一次。茶湯入品茗杯，先小啜一口，使口腔熟悉《無鋒》茶味。熟悉后，再飲一大口，慢慢咽下，讓茶湯充分與口腔和喉嚨接觸。這時候，集中精神體會茶湯在這兩個地方流過后是軟如絲綢般的細膩，還是有些如麻布般的粗糙感。
靜心感受發(fā)現(xiàn)，《無鋒》的茶湯在流過口腔和喉嚨后是十分細膩的，宛如綢緞般軟滑而下至腹中。
圖為：《悅泉》干茶
辨別完《無鋒》古樹春茶的茶湯后，隔半個小時，我們再來辨別《悅泉》古樹春茶的茶湯水路。
同樣7克茶，中號白瓷蓋碗沖泡，93-95℃水溫洗茶一次。將茶湯倒入品茗杯中，小啜一口，熟悉《悅泉》茶味。接著飲一大口茶湯，慢慢咽下，調動口腔和喉嚨的感官去感受，茶湯流過后的感覺。
圖為：《悅泉》茶湯
此時會發(fā)現(xiàn)茶湯的水路有些質感，但又沒有像麻布那樣的粗糙，是介于絲綢和麻布之間的另一種感覺，清勁中帶著些許力道。
飲完兩款茶后，我們發(fā)現(xiàn)《無鋒》古樹春茶的水路是細膩型，《悅泉》古樹春茶的水路介于細膩和粗糙之間。《無鋒》是易武茶區(qū)古樹春茶，《悅泉》是臨滄茶區(qū)古樹春茶，所生長的環(huán)境不一樣，對茶湯的水路造成一定影響，一個是宛如細膩柔軟的淑女，一個宛如柔中帶些許剛硬的女漢子，品來各有獨特。
普洱茶湯水路的粗與細，需結合具體茶品調動口腔和喉嚨兩大感官靜心辨別。靜心去品，茶湯水路細膩的茶品，飲來溫潤如玉；茶湯水路粗帶有質感的茶品，飲來清勁有力。
存有這兩款茶的茶友可以按照這個方法親自體驗一下哦！